Apfelkonfitüre

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten. Alle Feinheiten der Vorbereitungen für den Winter erfahren Sie, indem Sie den Artikel am Ende des Rezepts lesen.

2. SCHRITT 2

   

   Äpfel waschen, Stiele und Kerngehäuse entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Entfernen Sie die Haut.

4. SCHRITT 4

   

   In Stücke schneiden. Geben Sie das Apfelmark durch eine Reibe, bestreuen Sie es mit Zucker und vermischen Sie die beiden Zutaten gründlich. Wenn die Apfelsorte selbst süß ist, empfiehlt es sich, weniger Zucker hinzuzufügen. Wenn sie fast nicht süß sind, müssen Sie dementsprechend einen größeren Zuckeranteil hinzufügen, als in der Zusammensetzung angegeben.

5. SCHRITT 5

   

   Lassen Sie die geriebenen und kandierten Äpfel 10 Minuten lang stehen, damit sich der Saft entfalten kann. Wenn sich der Saft angesammelt hat, gießen Sie ihn zusammen mit den Äpfeln in ein breites Gefäß und stellen Sie es auf den Herd. Wir beginnen zu kochen, während wir die Hitze auf niedrig stellen. Wie Sie eine Pfanne auswählen, lesen Sie im Artikel am Ende des Rezepts.

6. SCHRITT 6

   

   Beim Kochen wird die Apfelmasse dichter und transparenter. Sie müssen es ständig überwachen und den Prozess stoppen, wenn die Apfelkonfitüre einen geeigneten Zustand erreicht. Kurz vor Ende des Garvorgangs Zimt in die Mischung geben und mit einem Löffel verrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Während die Konfitüre noch heiß ist, beginnen wir sofort damit, sie in sterilisierte Gläser abzufüllen. Gläser sollten ebenso wie Deckel länger als 10 Minuten in kochendem Wasser gekocht werden. Bewahren Sie so viel auf, wie Sie möchten, und genießen Sie es! Lesen Sie in einem separaten Artikel über Methoden zum Sterilisieren von Gläsern. Am Ende dieses Rezepts finden Sie einen Link.

8. SCHRITT 8

   

   Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

22.09.2023

4.9

Ich habe Apfelkonfitüre für den Winter gemacht, um sie als Füllung für süße Kuchen zu verwenden. Ich habe 1,5 kg Äpfel genommen, 750 g Zucker, ich habe der Konfitüre keinen Zimt hinzugefügt. Ich habe die Äpfel geschält (ihr Gewicht ohne Schale und Kerne sank auf ein Kilogramm), rieb sie auf einer groben Reibe, bedeckte sie mit Zucker und ließ sie 10 Minuten stehen. Als der Saft austrat, habe ich die Äpfel zusammen mit dem Saft in die Pfanne gegeben. Unter ständigem Rühren etwa 40 Minuten lang kochen, bis die Konfitüre fest wird. Es stellte sich heraus, dass es dickflüssig, süß und von wunderschöner Bernsteinfarbe war. Die Äpfel wurden beim Kochen transparent. Als ich die Gläser schloss, war noch etwas Konfitüre übrig, wir haben es mit Genuss gegessen! Vielen Dank für das Rezept!

KiraMir

22.09.2023

4.8

Ich liebe Apfelmarmelade wirklich! danke für das Rezept!

Pavel POLISCHUK

22.09.2023

4.9

Heute hat mich meine Frau gebeten, Apfelkonfitüre zu machen (und ich habe es NIE gemacht). Danke für das Rezept. Tat.

Tata

22.09.2023

4.8

Lecker))) einfach. Toll !