Confiture de pommes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients. Vous apprendrez toutes les subtilités de la préparation des préparations pour l'hiver en lisant l'article en fin de recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les pommes, retirez les pédoncules et le cœur.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez la peau.

4. ÉTAPE 4

   

   Couper en morceaux. Passez la pulpe de pomme dans une râpe et saupoudrez-la de sucre en mélangeant bien les deux ingrédients. Si la variété de pomme elle-même est sucrée, il est conseillé d'ajouter moins de sucre. Ainsi, s'ils ne sont quasiment pas sucrés, vous devrez ajouter une proportion de sucre plus importante que celle indiquée dans la composition.

5. ÉTAPE 5

   

   Laissez reposer les pommes râpées et confites 10 minutes pour libérer leur jus. Lorsque le jus s'est accumulé, versez-le avec les pommes dans un grand récipient et placez-le sur le feu. Nous commençons à cuisiner, tout en réglant le feu au minimum. Comment choisir une poêle, lisez l'article en fin de recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Au fur et à mesure de l'ébullition, la masse de pomme deviendra plus dense et plus transparente. Vous devez le surveiller en permanence et arrêter le processus lorsque la confiture de pommes atteint un état approprié. Juste avant la fin de la cuisson, versez la cannelle dans le mélange et remuez avec une cuillère.

7. ÉTAPE 7

   

   Pendant que la confiture est encore chaude, nous commençons immédiatement à la verser dans des bocaux stérilisés. Les bocaux, comme les couvercles, doivent être bouillis dans de l'eau bouillante pendant plus de 10 minutes. Stockez-en autant que vous le souhaitez et profitez-en ! Découvrez les méthodes de stérilisation des bocaux dans un article séparé. Il y a un lien à la fin de cette recette.

8. ÉTAPE 8

   

   Bon appétit!

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

22.09.2023

4.9

J'ai fait de la confiture de pommes pour l'hiver pour l'utiliser comme garniture pour des tartes sucrées. J'ai pris 1,5 kg de pommes, 750 g de sucre, je n'ai pas ajouté de cannelle à la confiture. J'ai épluché les pommes (leur poids sans peau ni noyau a diminué à un kilogramme), je les ai râpées sur une râpe grossière, je les ai recouvertes de sucre et je les ai laissées 10 minutes. Lorsque le jus ressortait, j'ai mis les pommes avec le jus dans la poêle. Cuit environ 40 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que la confiture devienne dense. Il s’est avéré épais, sucré et d’une belle couleur ambrée. Les pommes sont devenues transparentes à la cuisson. Quand j'ai fermé les bocaux, il restait un peu de confiture, on l'a mangé avec plaisir ! Merci beaucoup pour la recette!

KiraMir

22.09.2023

4.8

J'adore vraiment la confiture de pommes ! merci pour la recette!

Pavel POLISCHUK

22.09.2023

4.9

Aujourd'hui, ma femme m'a demandé de faire de la confiture de pommes (et je ne l'ai JAMAIS faite). Merci pour la recette. A fait.

Tata

22.09.2023

4.8

Délicieux))) simple. Incroyable !