confitura de manzana

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes. Aprenderá todas las sutilezas de preparar las piezas para el invierno leyendo el artículo al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Lavar las manzanas, quitarles el tallo y el corazón.

3. PASO 3

   

   Quitar la piel.

4. PASO 4

   

   Cortar en piezas. Pasar la pulpa de manzana por un rallador y espolvorear con azúcar, mezclando bien los dos ingredientes. Si la variedad de manzana en sí es dulce, es recomendable añadir menos azúcar. En consecuencia, si casi no son dulces, tendrás que añadir una proporción de azúcar mayor que la indicada en la composición.

5. PASO 5

   

   Dejar las manzanas ralladas y confitadas durante 10 minutos para que suelten su jugo. Cuando se haya acumulado el jugo, viértelo junto con las manzanas en un recipiente ancho y colócalo al fuego. Empezamos a cocinar, mientras ponemos el fuego al mínimo. Cómo elegir una sartén, lee el artículo al final de la receta.

6. PASO 6

   

   A medida que hierve, la masa de manzana se volverá más densa y transparente. Debes monitorearlo constantemente y detener el proceso cuando la confitura de manzana alcance un estado adecuado. Justo antes de finalizar la cocción, vierte canela en la mezcla y revuelve con una cuchara.

7. PASO 7

   

   Mientras la confitura aún está caliente, inmediatamente comenzamos a verterla en frascos esterilizados. Los frascos, al igual que las tapas, se deben hervir en agua hirviendo durante más de 10 minutos. ¡Guarda todo lo que quieras y disfruta! Lea sobre los métodos para esterilizar frascos en un artículo aparte. Hay un enlace al final de esta receta.

8. PASO 8

   

   ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

22.09.2023

4.9

Hice confitura de manzana para el invierno y la utilicé como relleno para pasteles dulces. Tomé 1,5 kg de manzanas, 750 g de azúcar, no agregué canela a la confitura. Pelé las manzanas (su peso sin piel ni corazón disminuyó a un kilogramo), las rallé en un rallador grueso, las cubrí con azúcar y las dejé durante 10 minutos. Cuando el jugo salió, puse las manzanas junto con el jugo en la sartén. Cocine durante unos 40 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la confitura se vuelva espesa. Resultó espeso, dulce y de un hermoso color ámbar. Las manzanas se volvieron transparentes durante la cocción. Cuando cerré los frascos quedó un poco de confitura, ¡la comimos con mucho gusto! ¡Muchas gracias por la receta!

KiraMir

22.09.2023

4.8

¡Me encanta la mermelada de manzana! gracias por la receta!

Pavel POLISCHUK

22.09.2023

4.9

Hoy mi mujer me pidió que hiciera confitura de manzana (y NUNCA la he hecho). Gracias por la receta. Hizo.

tata

22.09.2023

4.8

Delicioso))) sencillo. Asombroso !