Mermelada de tomate verde

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 17 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mermelada con tomates verdes? Prepara todos los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   En primer lugar, debes preparar los tomates. Para ello, enjuágalas y cocínalas a fuego moderado durante 15 minutos. Escurrir el agua y volver a hervir los tomates. Esto es necesario para quitarles el amargor.

3. PASO 3

   

   Prepara el almíbar. Para ello, mezcle el azúcar y 150 ml de agua en una cacerola de fondo grueso, lleve a ebullición y cocine hasta que el azúcar se disuelva por completo.

4. PASO 4

   

   Agregue los tomates al almíbar, revuelva y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, luego retire la sartén del fuego y déjelo reposar durante 8 a 10 horas. Pasado este tiempo, volver a hervir los tomates durante 15-20 minutos y dejarlos reposar nuevamente durante 8 horas. Gracias a esto, los tomates quedarán saturados de almíbar y conservarán su aspecto.

5. PASO 5

   

   Ralla medio limón y exprime el jugo.

6. PASO 6

   

   Después de que los tomates se hayan remojado en el almíbar por segunda vez, agrégueles jugo y ralladura de limón. Lleve la mermelada a ebullición y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.

7. PASO 7

   

   Lava bien con soda los frascos en los que enrollarás la mermelada y sus tapas y esterilízalos de la forma que más te convenga.

8. PASO 8

   

   Coloque la mermelada caliente en frascos, enrolle las tapas de los frascos, déles la vuelta y cúbralos con una toalla tibia. Déjalas así hasta que se enfríen por completo. ¡Buena suerte con tus preparativos y buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Milada

07.10.2023

4.5

Probé mermelada de calabacín, pero nunca mermelada de tomate. Me interesó mucho esta preparación y decidí hacer tal mermelada. Para ello elegí una receta de mermelada de tomate verde con limón. A pesar del largo tiempo de cocción, la participación activa es mínima, lo cual resulta muy conveniente. La mermelada quedó espectacular. Si lo hubiera probado de alguien, nunca habría adivinado que estaba hecho con tomates. Tiene un sabor muy interesante, diferente a cualquier otra cosa. La verdad es que no sé ni con qué compararlo. Solo puedo señalar que la mermelada de tomate verde es realmente muy sabrosa. ¡Gracias por la receta!

fresia

07.10.2023

4.7

Oh, recuerdo que mi abuela nos invitó a ver una obra maestra así cuando yo era niña. Si no fuera por el libro de recetas, ni siquiera lo recordaría. Definitivamente un sitio necesario. ¡Definitivamente intentaré hacerlo yo mismo ahora! Ahora bien, si en la página principal no solo se resaltaran las recetas más populares, sino que también cambiaran periódicamente de manera caótica... Entonces, a veces podrías descubrir accidentalmente algo nuevo e interesante para ti, algo que no buscarías específicamente.

fiesta

07.10.2023

4.7

Nunca he probado la mermelada de tomate, aunque he oído hablar de ella. Una vez hicimos una ensalada en casa con tomates verdes. quedó muy rico también, en invierno fue un gran éxito con patatas

irlandesa

07.10.2023

4.5

Probé esta mermelada, mi amigo me regaló una obra maestra, ¡muy sabrosa e inusual! Al principio no pude entender de qué estaba hecho.

Milada

07.10.2023

5

¡Exactamente! ¡Pocas personas lo adivinan! Mis amigos pensaron durante mucho tiempo que se trataba de unas maravillosas frutas del extranjero.

De acuerdo, mira

07.10.2023

4.9

Los tomates son bayas, no frutas.