Marmellata di pere e mele in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 8 ore

1. PASSO 1

   

   Prepariamo i prodotti. Lavare mele e pere. Spremere il succo del limone.

2. PASSO 2

   

   Ritagliate il centro con i semi del frutto e tagliate la polpa a cubetti. Non sbuccio la pelle, non è dura e i pezzi saranno più integri. Se vuoi puoi togliere anche la pelle.

3. PASSO 3

   

   Metti la frutta tritata nella ciotola del multicooker e aggiungi lo zucchero, agita leggermente.

4. PASSO 4

   

   Metti la ciotola nel multicooker, chiudila e accendi il programma “spezzatino” per 1 ora. Durante questo periodo i frutti diventeranno morbidi e rilasceranno il succo.

5. PASSO 5

   

   Non consiglio di aggiungere acqua. Guarda: la marmellata assume la consistenza desiderata. Dopo un'ora, spegni il multicooker e lascia raffreddare la marmellata. Sono sufficienti un paio d'ore.

6. PASSO 6

   

   Quindi cucineremo la nostra marmellata secondo il principio della marmellata di cinque minuti. Metti la ciotola nel multicucina, chiudila e attiva il programma “vapore” per 15 minuti.

7. PASSO 7

   

   Mescolare la marmellata. Vedi, sta già assumendo l'aspetto di caramello) Quando il programma termina, spegni il multicooker e lascia raffreddare nuovamente la marmellata per un paio d'ore.

8. PASSO 8

   

   Il secondo approccio di cottura è esattamente lo stesso del primo: attiva la modalità "cottura a vapore" per 15 minuti. Le fette di pera sono di colore ambrato e la marmellata ha un gradevole sapore di caramello)

9. PASSO 9

   

   Durante la seconda cottura aggiungere il succo di mezzo limone. Assaggiare la marmellata; se vuoi un'acidità più pronunciata aggiungi il succo di un limone intero. Alla fine del programma, spegni il multicooker e lascia raffreddare la marmellata per un paio d'ore. E il terzo approccio è di nuovo "cottura a vapore" per 15 minuti. Durante questo periodo sterilizzeremo i barattoli nel modo per te più conveniente.

10. PASSO 10

    

    Al termine del programma versare la marmellata nei vasetti e chiuderli. Capovolgilo e avvolgilo finché non si raffredda completamente. E poi lo mettiamo in un luogo freddo.

11. PASSO 11

    

    Questa è la marmellata di pere e mele risultante) Fette di frutta color ambra)) Moderatamente densa e molto aromatica.

12. PASSO 12

    

    Buon tè)))

Commenti sulla ricetta

Tatiana

30.08.2023

4.6

Ehi! oppure Oh! ---beh, non ho una pentola a cottura lenta, ma la marmellata è interessante. L'ho fatto con tutto, anche con i petali di rosa, ma per qualche motivo non l'ho fatto con le mie pere preferite. Interessato: il rapporto tra pere (un chilogrammo intero) e mele (totale 200 g)?

Ira

30.08.2023

4.8

Angelo, ti avevo parlato di un bel sole per l'inverno! Colore e gusto: l'estate in un barattolo! L'ho aperto e ci è piaciuto in pieno inverno. Grazie mille per la ricetta!