Marmellata di mele Paradise con coda

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno

1. PASSO 1

   

   Come fare la marmellata dalle mele celesti con la coda? Preparare tutti i prodotti necessari. Per questa marmellata hai bisogno delle mele più piccole. La varietà si chiama Ranetki, ma esistono anche degli analoghi. Io uso lo zucchero bianco normale, ma puoi anche usare lo zucchero di canna - darà alla marmellata finita un aroma di caramello, o lo zucchero di cocco - darà il corrispondente aroma di cocco.

2. PASSO 2

   

   Lava le mele, lascia le foglie e i ramoscelli: con loro la vaenya sarà più bella e originale. Forarli in più punti con uno stuzzicadenti: questo viene fatto in modo che la buccia non scoppi durante la cottura e le mele rimangano intatte.

3. PASSO 3

   

   Coprire le mele con metà dello zucchero e lasciarle riposare per diverse ore affinché rilascino il succo; puoi lasciarlo durante la notte. Le mele non sono bacche, quindi non aspettarti molto succo.

4. PASSO 4

   

   Versare il resto dello zucchero con l'acqua e scioglierlo. (potete scaldare un po' lo sciroppo in modo che lo zucchero si sciolga meglio).

5. PASSO 5

   

   Versare lo sciroppo nelle mele e mescolare. Gli amanti della marmellata piccante ora possono aggiungere spezie e condimenti ai frutti di bosco. Cannella, vaniglia, chiodi di garofano, anice stellato: tutto questo sarebbe molto appropriato nella marmellata di mele. Potete assumerli come condimenti interi: in baccelli, bastoncini, germogli e stelle (ma in questo caso, non dimenticate di toglierli dalla marmellata a fine cottura), potete anche utilizzare spezie macinate: un pizzico di ciascuna servirà essere sufficiente.

6. PASSO 6

   

   Portare a ebollizione il composto e cuocere a fuoco basso, schiumando costantemente, per circa 40 minuti. Per cucinare, consiglio di utilizzare un contenitore dal fondo spesso: la marmellata non brucerà in un contenitore del genere.

7. PASSO 7

   

   Sterilizzare i barattoli in qualsiasi modo conveniente. Verso un po' d'acqua in ogni barattolo e lo metto nel microonde per 5-7 minuti. Ma potete sterilizzare i vasetti in forno a 100 gradi per circa 30 minuti, oppure semplicemente scottarli o tenerli al vapore. Fai bollire i coperchi per 5 minuti. Metti la marmellata finita nei barattoli (puoi metterla direttamente calda o lasciare raffreddare la marmellata), coprire bene i barattoli con i coperchi o arrotolarli.

8. PASSO 8

   

   Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Tomà

05.11.2023

4.8

Dovrebbe essere buonissimo, grazie ti consiglio un altro metodo.

Lidia Aleksandrovna

05.11.2023

4.9

Questa è un'ottima marmellata. Una volta ho fatto anche questo. È passato molto tempo dall'ultima volta che ho visto le mele del paradiso da qualche parte, il che è un peccato.

Fatima A

05.11.2023

4.8

Quest'anno ho visto queste mele nel giardino di un amico. Mi piacevano così tanto, pendevano così bene, proprio come le ciliegie. Li ho raccolti e ho preparato composta e marmellata. È un peccato che non conoscessi ancora Khrumka. La marmellata è venuta acida e scura, ma il tuo colore è molto bello

Regina

05.11.2023

4.8

Marmellata dolce e succosa. Questo è assolutamente da provare! La marmellata di mele Ponytail Paradise è uno dei ricordi più interessanti della mia infanzia. E per molto tempo mi è sembrato che la ricetta culinaria di questa marmellata dovesse essere in qualche modo speciale. Come spiegare altrimenti che le mele diventano trasparenti, ma rimangono intere e conservano anche la coda. La marmellata è semplicemente magica. Grazie mille per la ricetta!