Confiture de pommes paradis avec queue

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la confiture de pommes célestes avec une queue ? Préparez tous les produits nécessaires. Pour cette confiture, vous avez besoin des plus petites pommes. La variété s'appelle Ranetki, mais il existe également des analogues. J'utilise du sucre blanc ordinaire, mais vous pouvez également utiliser du sucre de canne - cela donnera à la confiture finie un arôme de caramel, ou du sucre de coco - cela donnera un arôme de noix de coco correspondant.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les pommes, laissez les feuilles et les brindilles - avec elles, le vaenya sera plus beau et original. Percez-les à plusieurs endroits avec un cure-dent - ceci est fait pour que la peau n'éclate pas pendant la cuisson et que les pommes restent intactes.

3. ÉTAPE 3

   

   Couvrir les pommes avec la moitié du sucre et laisser reposer plusieurs heures pour libérer le jus ; vous pouvez le laisser toute la nuit. Les pommes ne sont pas des baies, alors ne vous attendez pas à beaucoup de jus.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le reste du sucre avec de l'eau et dissolvez-le. (vous pouvez chauffer un peu le sirop pour que le sucre se dissolve mieux).

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le sirop dans les pommes et remuez. Les amateurs de confiture épicée peuvent désormais ajouter quelques épices et assaisonnements aux baies. Cannelle, vanille, clous de girofle, anis étoilé - tout cela serait très approprié dans une confiture de pommes. Vous pouvez les prendre sous forme d'assaisonnements entiers : en cosses, bâtonnets, bourgeons et étoiles (mais dans ce cas, n'oubliez pas de les retirer de la confiture en fin de cuisson), vous pouvez également utiliser des épices moulues - une pincée de chaque sera suffire.

6. ÉTAPE 6

   

   Portez le mélange à ébullition et laissez cuire à feu doux en écumant constamment la mousse pendant environ 40 minutes. Pour cuisiner, je recommande d'utiliser un récipient à fond épais - la confiture ne brûlera pas dans un tel récipient.

7. ÉTAPE 7

   

   Stérilisez les bocaux de la manière qui vous convient. Je verse un peu d'eau dans chaque pot et le mets au micro-ondes pendant 5 à 7 minutes. Mais vous pouvez stériliser les bocaux au four à 100 degrés pendant environ 30 minutes, ou simplement les ébouillanter ou les maintenir à la vapeur. Faites bouillir les couvercles pendant 5 minutes. Placez la confiture finie dans les bocaux (vous pouvez la mettre directement chaude ou laisser la confiture refroidir), couvrez hermétiquement les bocaux avec des couvercles ou roulez-les.

8. ÉTAPE 8

   

   Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Tomá

05.11.2023

4.8

Ça devrait être délicieux, merci Je recommande une autre méthode.

Lidia Alexandrovna

05.11.2023

4.9

C'est une excellente confiture. Je l'ai fait une fois aussi. Cela fait juste longtemps que je n’ai pas vu de pommes de paradis, ce qui est dommage.

Fatima A.

05.11.2023

4.8

Cette année, j'ai vu ces pommes dans le jardin d'un ami. Je les aimais tellement, elles pendaient si joliment, tout comme des cerises. Je les ai récupérés et j'ai fait de la compote et de la confiture. C'est dommage que je ne connaissais pas encore Khrumka. La confiture s'est avérée aigre et foncée, mais ta couleur est très belle

Régina

05.11.2023

4.8

Confiture sucrée et juteuse. C'est un incontournable ! La confiture de pommes du paradis de la queue de cheval est l’un des souvenirs les plus intéressants de mon enfance. Et pendant longtemps, il m'a semblé que la recette culinaire de cette confiture devait être en quelque sorte spéciale. Comment expliquer autrement que les pommes deviennent transparentes, mais restent entières et conservent même leur queue. La confiture est tout simplement magique. Merci beaucoup pour la recette!