Варення з райського яблука з хвостиком

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день

1. КРОК 1

   

   Як приготувати варення з райських яблук з хвостиком? Підготуйте всі необхідні продукти. Для цього варення потрібні самі маленькі яблука. Сорт називається Ранетки, але є і аналоги. Я використовую звичайний білий цукор, але можна і тростинний - він додасть готовому варенню карамельний аромат, або кокосовий цукор - додасть відповідний кокосовий аромат.

2. КРОК 2

   

   Яблука помийте, листя і гілочки залиште - з ними ваеня буде красивіше і оригінальніше. Проткніть їх у кількох місцях зубочисткою – це робиться для того, щоб шкірка під час варіння не лопнула і яблука залишилися цілими.

3. КРОК 3

   

   Яблука засипаємо половиною цукру і залишаємо на кілька годин, щоб вони пустили сік

4. КРОК 4

   

   Решту цукру залити водою і розчинити. (можна трохи підігріти сироп, щоб цукор краще розчинився).

5. КРОК 5

   

   Влийте сироп до яблук і перемішайте. Любителі пряного варення тепер можуть додати до ягід трохи спецій і приправ. Кориця, ваніль, гвоздика, бадьян - все це буде дуже доречно в яблучному варенні. Можна брати цілими приправами: в стручках, паличках, бутонах і зірочках (але в цьому випадку не забудьте вийняти їх з варення в кінці варіння), можна і мелені спеції - по щіпці кожної бути достатньо.

6. КРОК 6

   

   Доведіть суміш до кипіння і варіть на повільному вогні, постійно знімаючи піну, близько 40 хвилин. Для варіння рекомендую використовувати ємність з товстим дном – в такій ємності варення не пригорить.

7. КРОК 7

   

   Стерилізуйте банки будь-яким зручним способом. У кожну баночку наливаю трохи води і ставлю в мікрохвильовку на 5-7 хвилин. Але можна простерилізувати банки в духовці при 100 градусах близько 30 хвилин або просто ошпарити або потримати над парою. Кришки прокип'ятити 5 хвилин. Готове варення розкласти по банках (можна прямо гарячим або дати варенню охолонути), щільно закрити банки кришками або закатати.

8. КРОК 8

   

   Смачного!

Коментарі до рецепту

Тома

05.11.2023

4.8

Має бути смачно, дякуюя рекомендую інший спосіб.

Лідія Олександрівна

05.11.2023

4.9

Це відмінне варення. Я теж колись це робив. Просто я давно ніде не бачив райських яблучок, шкода.

Фатіма А

05.11.2023

4.8

Цього року я побачив ці яблука в саду у знайомого. Вони мені так сподобалися, так гарно висіли, як вишні. Я їх збирала і варила компот і варення. Шкода, що я ще не знала Хрумку. Варення вийшло кислим і темним, але колір у вас дуже красивий

Регіна

05.11.2023

4.8

Солодке, соковите варення. Це треба спробувати! Варення з райського яблука «Кінський хвостик» - одне з найцікавіших спогадів мого дитинства. І довго потім мені здавалося, що кулінарний рецепт цього варення повинен бути якимось особливим. Інакше як пояснити, що яблука стають прозорими, але залишаються цілими і навіть зберігають хвостики. Варення просто чарівне. Дуже дякую за рецепт!