Marmellata di aronia con mele

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Per preparare la marmellata di aronia con le mele, preparare i seguenti ingredienti: frutti di aronia, mele in agrodolce, acqua e zucchero semolato. Rowan può essere utilizzato sia fresco che congelato. Si ritiene addirittura che i frutti più deliziosi provengano da piante congelate. Pertanto, se sei abbastanza fortunato da ottenere l'aronia fresca, congelala in anticipo.

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua filtrata in una padella di dimensioni adeguate con pareti spesse, aggiungere un terzo dello zucchero e versare i frutti di aronia lavati e senza piccioli. Mettete la padella a fuoco medio e, senza coprire con un coperchio, fate cuocere per circa quaranta minuti dopo che lo sciroppo bolle.

3. PASSO 3

   

   Lavare le mele sotto l'acqua corrente ed eliminare i baccelli dei semi. Tagliare le mele a cubetti medi. In questo modo, saranno meglio visibili nella marmellata finita per la loro forma, poiché il colore delle mele alla fine sarà l'aronia, cioè il bordeaux scuro.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere le mele insieme allo zucchero rimasto nella padella e mescolare. Se sei il felice proprietario di un ciliegio nel tuo cottage estivo, in questa fase puoi aggiungere alcune foglie di ciliegio nella padella per aromatizzare la marmellata.

5. PASSO 5

   

   Cuocere la marmellata sotto il coperchio chiuso a fuoco basso per circa quaranta minuti dopo l'ebollizione, mescolando di tanto in tanto in modo che non bruci. Dato che i piani cottura sono diversi, così come il contenitore in cui viene cotta la marmellata, il tempo di cottura può variare in modo significativo.

6. PASSO 6

   

   Dovresti concentrarti sulla consistenza della marmellata e sullo spessore desiderato. In ogni caso non dovrà risultare molto liquido e fuoriuscire dalla spatola come uno sciroppo. La marmellata dovrà addensarsi bene e i pezzi di mela dovranno diventare morbidi.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

06.08.2023

4.7

Per la prima volta ho preparato la marmellata di aronia con le mele; per noi è esotico. Quindi ho seguito i passaggi per assicurarmi che tutto funzionasse. Ho esaminato la cenere di montagna e l'ho lavata. Ha un sapore aspro, dolce, rinfrescante. La bacca è molto succosa e rilascia molto succo una volta cotta, senza risultare scuotta. Ho fatto bollire la sorba per circa 30 minuti, dopodiché ho aggiunto pezzi di mele e zucchero. Dopo 20 minuti di cottura mi sono reso conto che le mele non sarebbero state sature di sciroppo. Pertanto, ho deciso di togliere la ciotola dal fuoco e lasciare fermentare la marmellata per un paio d'ore. Durante questo periodo, le mele sono completamente annegate nello sciroppo e sono diventate di un bel colore rosso scuro. Dopodiché non resta che portare a ebollizione la marmellata e metterla in barattoli sterili. Il peso totale di mele e aronia è di 1 kg, io ho preso tre vasetti da 400 ml ciascuno. La marmellata è molto bella e gustosa! Le bacche sono tutte intere e quando le mordi sembrano scoppiare. Lo sciroppo è fluido, ma la mela lo addensa un po'. Questa marmellata insolita e salutare è un must per l'inverno!

come

06.08.2023

4.9

La marmellata è semplicemente fantastica! Rispetto! Ma mi sono imbattuto in una ricetta per il dente di leone e sono impazzito di gioia)))

Tempesta di neve

06.08.2023

4.7

Questa marmellata deve essere davvero gustosa! Dicono che il sorbo abbassa la pressione sanguigna, quindi non dovresti abusarne e sarà utile anche per i pazienti ipertesi. Facciamo sempre la marmellata di aronia, risulta così liquida, con i frutti di bosco! mmmm! e dovresti assolutamente provarlo! Sono andato a cercare dove cresce la cenere di montagna)))

AlexA-

06.08.2023

5

La marmellata di aronia con mele è esattamente il caso in cui è gustosa e salutare! Incredibile gusto ricco, colore e aroma! Grazie mille per la ricetta!