Apfelbeermarmelade mit Äpfeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Um Apfelbeermarmelade mit Äpfeln zuzubereiten, bereiten Sie die folgenden Zutaten vor: Apfelbeerfrüchte, süß-saure Äpfel, Wasser und Kristallzucker. Rowan kann sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden. Es wird sogar angenommen, dass die köstlichsten Früchte aus gefrorenen Pflanzen stammen. Wenn Sie also das Glück haben, frische Aroniabeeren zu bekommen, frieren Sie diese vorher ein.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie gefiltertes Wasser in einen Topf geeigneter Größe mit dicken Wänden, fügen Sie ein Drittel des Zuckers hinzu und gießen Sie die gewaschenen Apfelbeerfrüchte ohne Blattstiele hinein. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und kochen Sie sie, ohne sie mit einem Deckel abzudecken, etwa vierzig Minuten lang, nachdem der Sirup kocht.

3. SCHRITT 3

   

   Waschen Sie die Äpfel unter fließendem Wasser und entfernen Sie die Kernkapseln. Schneiden Sie die Äpfel in mittelgroße Würfel. Dadurch werden sie in der fertigen Marmelade durch ihre Form besser sichtbar, da die Farbe der Äpfel schließlich Aronia, also dunkles Burgunderrot, sein wird.

4. SCHRITT 4

   

   Die Äpfel zusammen mit dem restlichen Zucker in die Pfanne geben und umrühren. Wenn Sie der glückliche Besitzer eines Kirschbaums in Ihrem Ferienhaus sind, können Sie zu diesem Zeitpunkt ein paar Kirschblätter in die Pfanne geben, um die Marmelade zu würzen.

5. SCHRITT 5

   

   Kochen Sie die Marmelade nach dem Kochen unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze etwa vierzig Minuten lang und rühren Sie dabei gelegentlich um, damit sie nicht anbrennt. Aufgrund der unterschiedlichen Kochfelder und des Behälters, in dem die Marmelade gekocht wird, kann die Garzeit erheblich variieren.

6. SCHRITT 6

   

   Sie sollten sich auf die Konsistenz der Marmelade und die gewünschte Dicke konzentrieren. Auf jeden Fall sollte es nicht sehr flüssig sein und wie Sirup vom Spatel fließen. Die Marmelade sollte gut eindicken und die Apfelstücke sollten weich werden.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

06.08.2023

4.7

Zum ersten Mal habe ich Apfelbeermarmelade mit Äpfeln gemacht

Als ein

06.08.2023

4.9

Die Marmelade ist einfach großartig! Respektieren! Aber ich bin auf ein Rezept für Löwenzahn gestoßen und bin vor Freude verrückt geworden)))

Schneesturm

06.08.2023

4.7

Diese Marmelade muss sehr lecker sein! Man sagt, dass Eberesche den Blutdruck senkt, deshalb sollte man sie nicht übermäßig verwenden, und sie wird sogar für Bluthochdruckpatienten nützlich sein. Wir machen immer Marmelade aus Aronia, sie ist so flüssig, mit Beeren! mmmm! und das solltest du unbedingt ausprobieren! Ich habe gesucht, wo die Eberesche wächst)))

AlexA-

06.08.2023

5

Apfelbeermarmelade mit Äpfeln ist genau dann der Fall, wenn sie sowohl lecker als auch gesund ist! Erstaunlich reicher Geschmack, Farbe und Aroma! Vielen Dank für das Rezept!