Rote und schwarze Eberesche für den Winter - 10 Kochen Rezepte

Wenn Sie die Vogelbeere, ob Rot- oder Apfelbeere, auf den Winter vorbereiten, versorgen Sie sich mit Vitaminen für die ganze Saison und mehr. Der Geschmack dieser Beere ist bemerkenswert, die Farbe ist hell und satt. Und wenn Sie sich genug anstrengen, landen in Ihren Mülleimern Halbfertigprodukte für köstliche Gerichte und gesunde Aufgüsse.

Kompott aus Ranetki
Ohne Sterilisation kann Ihr Lieblingskompott so unterschiedlich sein.
- 1 tag
- 10 Portionen
- 263 Kcal
- 94
Verschiedenes Kompott
Ein köstliches Getränk – eine Erinnerung an warme Sommertage.
- 1 std
- 12 Portionen
- 167 Kcal
- 164
Rote Vogelbeermarmelade
Ein leckerer, gesunder und vitaminreicher Genuss für den Winter!
- 8 std
- 15 Portionen
- 294 Kcal
- 41
Apfelbeermarmelade
Ein gesunder und mega leckerer Leckerbissen im Handumdrehen.
- 20 min
- 20 Portionen
- 152 Kcal
- 48
Apfelbeermarmelade mit Äpfeln
Eine außergewöhnliche Marmelade mit einem erstaunlichen Herbstaroma.
- 2 std
- 12 Portionen
- 102 Kcal
- 83
Kompott aus Apfelbeeren und Äpfeln
Vitaminkompott mit atemberaubendem Aroma und rubinroter Farbe.
- 40 min
- 4 Portionen
- 125 Kcal
- 86
Vogelbeermarmelade mit Äpfeln
Süße, sehr leckere und vor allem gesunde Marmelade!
- 1 tag 19 std
- 15 Portionen
- 241 Kcal
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Ranetki-Kompott mit Aronia ohne Sterilisation
Nun, ein sehr einfaches Rezept zum Zubereiten und Konservieren!
- 1 std 30 min
- 12 Portionen
- 383 Kcal
- 12
Apfelbeersirup
Einfach Wasser hinzufügen und fertig ist das leckere Kompott!
- 35 min
- 20 Portionen
- 34 Kcal
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Apfelbeerkompott
Schön, gesund, mäßig süß, sehr angenehm im Geschmack.
- 2 std
- 14 Portionen
- 158 Kcal
- 64

Rote und schwarze Eberesche für den Winter

Der einfachste Weg, Eberesche auf den Winter vorzubereiten, besteht darin, sie zu trocknen. Allerdings kann es in dieser Form nur in Getränken verwendet werden: Tee, Tinkturen, Abkochungen, Kompotte. Aber am Ende erhalten Sie ein Vitaminpräparat, das Sie problemlos bis zum Frühjahr verwenden können und so einem Vitaminmangel vorbeugen.

Die zweiteinfachste Möglichkeit (jedoch nicht die Speichermethode) ist das Einfrieren. Zunächst werden die Beeren auf einem Tablett eingefroren. Anschließend werden sie in Schnappbeutel verpackt und bis zur Verwendung im Gefrierschrank aufbewahrt. Sie können püriert und in Formen verteilt, anschließend aber auch in Tüten abgefüllt und aufbewahrt werden.

Diese Methode ist gut, weil die Zubereitung für fast alle Fälle geeignet ist: zum Füllen von Kuchen, zum Kochen von Gelee oder Kompott, zum Hinzufügen zu Tee oder Smoothies. Wenn Sie die Beeren nicht wärmebehandeln, behalten sie das gesamte Vitamin C, das übrigens so reichlich vorhanden ist, dass jede Zitrusfrucht neidisch wäre.

Aus Eberesche, egal ob rot oder schwarz, werden wunderbare Konfitüren, Marmeladen, Marmeladen und Kompotte hergestellt. Diese Beere enthält natürliche Konservierungsstoffe (Sorbinsäure, die die Ausbreitung von Mikroorganismen verhindert) und ist daher leichter zu lagern.

Damit das Einmachen von Vogelbeere zu Hause reibungslos verläuft, beachten Sie einige wichtige Details:

Es ist besonders wichtig, sich daran zu erinnern! Rowan ist eine Heilbeere mit recht starken Eigenschaften. Es kann sich negativ auf Menschen mit niedrigem Blutdruck auswirken. Daher ist es für sie besser, es überhaupt nicht zu konsumieren.

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