冬用の赤と黒のナナカマド - 10 料理レシピ

冬に向けてナナカマドを準備する最も簡単な方法は、乾燥させることです。確かに、この形でのみ飲み物に使用できます：お茶、チンキ剤、煎じ薬、コンポート。しかし、ビタミン欠乏症を避け、春まで簡単に使用できるビタミン剤が完成します。

2 番目に簡単な (ただし保存方法ではありません) オプションは凍結です。まず、ベリーをトレイの上で冷凍します。そしてスナップバッグに包装され、使用するまで冷凍庫に保管されます。ピューレにして型に流し込んだり、袋に移して保存したりすることもできます。

この方法は、パイの詰め物、ゼリーやコンポートの調理、お茶やスムージーに加えるなど、ほとんどすべての場合に適しているため、優れています。ベリーを熱処理しないと、ビタミンCがすべて保持されます。ちなみに、ビタミンCは、柑橘類がうらやむほど豊富です。

ナナカマドからは、赤か黒かは関係なく、素晴らしいジャム、マーマレード、マーマレード、コンポートが作られます。このベリーには天然の保存料（微生物の拡散を防ぐソルビン酸）が含まれているため、保存が簡単です。

自宅でナナカマドを缶詰にするプロセスをスムーズに進めるために、いくつかの重要な詳細に注意してください。

特に覚えておくことが重要です！ナナカマドは非常に強力な特性を持つ薬用ベリーです。低血圧の人には悪影響を及ぼす可能性があります。したがって、まったく摂取しない方がよいのです。