チョークベリーシロップ

手順

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けたシロップの作り方は？シロップの材料をすべて準備します。生のチョークベリーと冷凍のチョークベリー（科学的にはチョークベリー）の両方を使用できます。桜の葉は事前に流水ですすいでください。それらは、将来のシロップに特徴的な味と香りを与えるために必要です。

2. ステップ 2

   

   鍋に桜の葉を入れ、水を加えます。鍋を中火にかけ、沸騰させます。

3. ステップ 3

   

   クエン酸を加えて混合物をかき混ぜます。クエン酸の代わりに、小さじ1杯の絞りたてのレモン汁を使用できます。

4. ステップ 4

   

   次に、チョークベリーの果実を鍋に移します。かき混ぜる。火は中程度です。チョークベリージュースには注意してください！非常に耐久性の高い青紫色の顔料を持っています。ジュースが作業面に付着した場合は、すぐに湿らせた布で拭き取ってください。

5. ステップ 5

   

   沸騰後、シロップをさらに5分間煮ます。この瞬間以降、私たちは葉と果実を必要としなくなりました。それらは私たちが必要とするすべてのものをシロップに与えてくれました。穴あきスプーンを使用して、葉と実を取り除きます。果実は後でジャムなどに使用できます。

6. ステップ 6

   

   純粋なシロップにグラニュー糖を加えてかき混ぜます。砂糖の粒が溶けるまでシロップを中火で煮ます。 10分かかりました。

7. ステップ 7

   

   この間、任意の便利な方法でボトル (または瓶) を洗浄し、滅菌する必要があります。私はこれをします。それぞれに普通の水道水を1センチメートル注ぎ、800ワットの電子レンジで3分間加熱します。水が沸騰するはずです。ボトル2本を期待していましたが、既製のシロップは1本分しかありませんでした。蓋の上に熱湯を注ぐだけ。

8. ステップ 8

   

   熱いシロップをお玉で瓶に注ぎます。これは漏斗を使用すると便利です。

9. ステップ 9

   

   ボトルを厚い毛布で包み、室温で冷まします。シロップは冬の間ずっと室温で保存できます。

10. ステップ 10

    

    このシロップからコンポートを作ります。標準的なコップ一杯の水に対して、私は大さじ1杯を摂取します。シロップ。秋になると美味しくなりますよ！

レシピへのコメント

ナタリア・M

28.10.2023

4.5

先日、チョークベリーのバケツを購入し、ウェブサイトでそれを使ったレシピを探し始めました。冬に向けてチョークベリーシロップを準備することにしました。これを行うのは難しくないことがわかりました。シロップはステンレス鍋で煮ました。桜の葉はもう若くないですが、一番青い葉を見つけました。）果実と葉を極弱火で約20分間煮込みました。それから砂糖を加えてさらに15分間調理しました。その結果、チョークベリー200gから300mlのボトルができました。 50ml。水で薄めます。シロップの色はザクロジュースのような濃いワインレッドです。薄めるとほんのりピンク色になります。味は酸っぱくて甘いです。チョークベリーの味が気に入りました！健康にも良いことが分かったので、冬には家族全員のためにビタミンドリンクを用意するつもりです！そして、作業面を監視するようにアドバイスしてくれた作者に感謝します。この顔料は本当に耐久性があります。

ミラ

28.10.2023

4.7

はい、簡単なレシピですが、私は少しやり方が違うので、

マリアンヌ

28.10.2023

4.5

レシピは準備が非常に簡単のようで、チョークベリーには特に冬に必要なビタミンが多く含まれているため、間違いなくそのような飲み物は非常に便利です。子供の頃、母は私に似たレシピに従ってシロップを作ってくれましたが、それはチョークベリーではなく、レッドベリーとスグリからでした。