초크베리 시럽

단계별 준비

요리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   겨울용 시럽 만드는 법? 시럽에 들어갈 모든 재료를 준비합니다. 신선한 초크베리와 냉동 초크베리(과학적으로는 초크베리)를 모두 사용할 수 있습니다. 벚나무 잎은 흐르는 물에 미리 헹구어 야합니다. 미래의 시럽에 독특한 맛과 향을 부여하기 위해 필요합니다.

2. 단계 2

   

   냄비에 벚꽃잎을 넣고 물을 붓습니다. 팬을 중간 불에 올리고 끓입니다.

3. 단계 3

   

   구연산을 첨가하고 혼합물을 저어줍니다. 구연산은 갓 짜낸 레몬 주스 1티스푼으로 대체할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 초크베리 열매를 팬에 옮깁니다. 젓다. 불은 중간 정도입니다. 초크베리 주스를 조심하세요! 내구성이 매우 뛰어난 청자색 색소를 함유하고 있습니다. 주스가 작업대에 묻은 경우 즉시 젖은 천으로 닦아내십시오.

5. 단계 5

   

   끓인 후 시럽을 5분 더 끓입니다. 이 순간 이후에는 잎과 열매가 더 이상 필요하지 않습니다. 필요한 모든 것을 시럽에 넣었습니다. 슬롯형 스푼을 사용하여 잎과 열매를 제거합니다. 예를 들어, 베리는 나중에 잼으로 사용할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   순수 시럽에 과립 설탕을 넣고 저어줍니다. 설탕 알갱이가 녹을 때까지 시럽을 중간 불로 요리합니다. 10분 정도 걸렸어요.

7. 단계 7

   

   이 기간 동안 편리한 방법으로 병(또는 병)을 세척하고 소독해야 합니다. 나는 이것을한다. 저는 각각 1센티미터의 일반 수돗물을 붓고 전자레인지에 800와트에서 3분 동안 가열합니다. 물이 끓여야합니다. 2병을 기대하고 있었는데 기성 시럽은 1병밖에 부족했어요. 뚜껑 위에 끓는 물을 부어주세요.

8. 단계 8

   

   뜨거운 시럽을 국자와 함께 병에 붓습니다. 깔때기를 사용하면 편리합니다.

9. 단계 9

   

   병을 두꺼운 담요로 싸서 실온에서 식혀주세요. 시럽은 겨울 내내 실온에서 보관할 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    저는 이 시럽으로 설탕에 절인 과일을 만듭니다. 표준 물 한잔의 경우 1 큰술을 섭취합니다. 시럽. 가을에는 맛있을 것 같아요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

28.10.2023

4.5

얼마 전 초크베리 한 통을 사서 웹사이트에서 그것을 사용한 요리법을 찾기 시작했습니다. 겨울을 대비해 초크베리 시럽을 준비하기로 했어요. 이 일을 하는 것은 어렵지 않은 것으로 밝혀졌습니다. 시럽은 스테인리스 스틸 팬에서 조리되었습니다. 벚꽃 잎은 더 이상 어리지 않지만 가장 푸른 잎을 찾았습니다). 열매와 잎을 매우 약한 불에서 약 20분 동안 끓였습니다. 그런 다음 설탕을 넣고 15분 더 조리했습니다. 결과적으로 200g의 초크베리에서 300ml의 병을 얻었습니다. 50ml. 물로 희석. 시럽의 색은 석류즙처럼 짙은 버건디색이에요. 그리고 희석하면 은은한 핑크빛이 나요. 맛은 시큼하고 달콤합니다. 초크베리맛이 나서 좋았어요! 건강에도 좋다고 해서 겨울에는 온 가족이 먹을 수 있는 비타민 음료도 준비할게요! 작업 표면을 모니터링하라는 조언을 주신 저자 덕분에 안료는 정말 내구성이 뛰어납니다!

밀라

28.10.2023

4.7

네, 쉬운 레시피지만 저는 조금 다르게 해서요.

마리안느

28.10.2023

4.5

조리법은 준비하기가 매우 쉽고 의심 할 여지없이 초크 베리에는 특히 겨울에 필요한 많은 비타민이 포함되어 있기 때문에 그러한 음료는 매우 유용합니다. 어렸을 때 어머니는 비슷한 조리법에 따라 초크베리가 아닌 붉은 열매 건포도를 사용하여 시럽을 준비하셨습니다.