Sciroppo di aronia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare lo sciroppo per l'inverno? Preparare tutti gli ingredienti per lo sciroppo. Puoi utilizzare l'aronia sia fresca che congelata (scientificamente l'aronia). Le foglie di ciliegio devono essere sciacquate preventivamente sotto l'acqua corrente. Sono necessari per conferire al futuro sciroppo un gusto e un aroma caratteristici.

2. PASSO 2

   

   Mettete le foglie di ciliegio in una casseruola e aggiungete l'acqua. Metti la padella a fuoco medio e porta ad ebollizione.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere l'acido citrico e mescolare la miscela. L'acido citrico può essere sostituito con un cucchiaino di succo di limone appena spremuto.

4. PASSO 4

   

   Trasferite quindi i frutti dell'aronia nella padella. Mescolata. Il fuoco è medio. Fai attenzione con il succo di aronia! Ha un pigmento blu-viola estremamente resistente. Se il succo dovesse depositarsi sul piano di lavoro, pulirlo immediatamente con un panno umido.

5. PASSO 5

   

   Dopo l'ebollizione, far bollire lo sciroppo per altri 5 minuti. Dopo questo momento non abbiamo più bisogno di foglie e bacche: hanno dato tutto ciò di cui abbiamo bisogno sotto forma di sciroppo. Usando una schiumarola, eliminate le foglie e le bacche. Le bacche possono essere utilizzate successivamente, ad esempio, per la marmellata.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere lo zucchero semolato allo sciroppo puro e mescolare. Cuocere lo sciroppo a fuoco medio finché i granelli di zucchero non si saranno sciolti. Mi ci sono voluti 10 minuti.

7. PASSO 7

   

   Durante questo periodo, è necessario lavare e sterilizzare le bottiglie (o i barattoli) in qualsiasi modo conveniente. Lo faccio. Verso in ognuno un centimetro di normale acqua del rubinetto e lo riscaldo nel microonde per 3 minuti a 800 watt. L'acqua dovrebbe bollire. Contavo su due bottiglie, ma ho preso lo sciroppo pronto solo per una. Basta versare acqua bollente sul coperchio.

8. PASSO 8

   

   Versare lo sciroppo caldo in una bottiglia con un mestolo. È conveniente farlo usando un imbuto.

9. PASSO 9

   

   Avvolgere la bottiglia in una coperta spessa e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente. Lo sciroppo può essere conservato per tutto l'inverno a temperatura ambiente.

10. PASSO 10

    

    Faccio la composta con questo sciroppo. Per un bicchiere d'acqua standard prendo 1 cucchiaio. sciroppo. In autunno risulta delizioso!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

28.10.2023

4.5

L'altro giorno ho comprato un secchio di aronia e ho iniziato a cercare ricette che lo utilizzassero sul sito. Ho deciso di preparare lo sciroppo di aronia per l'inverno. Si è rivelato non difficile farlo. Lo sciroppo è stato cotto in una padella di acciaio inossidabile. Le foglie del ciliegio non sono più giovani, ma ho trovato quelle più verdi). Le bacche e le foglie vengono fatte bollire per circa 20 minuti a fuoco molto basso. E poi l'ho cotto con lo zucchero per altri 15 minuti. Di conseguenza, da 200 g di aronia ho ottenuto una bottiglia da 300 ml. 50 ml. diluito con acqua. Il colore dello sciroppo è bordeaux scuro, come il succo di melograno. E una volta diluito è un rosa delicato. Il sapore è aspro e dolce. Mi è piaciuto il gusto dell'aronia! Si scopre che è anche salutare, quindi in inverno preparerò una bevanda vitaminica per tutta la famiglia! E grazie all'autore per il consiglio di tenere sotto controllo il piano di lavoro, il pigmento è davvero molto resistente!

Milla

28.10.2023

4.7

sì, una ricetta facile, ma la faccio in modo leggermente diverso, quindi

Marianne

28.10.2023

4.5

La ricetta sembra abbastanza semplice da preparare e, senza dubbio, una bevanda del genere è molto utile, poiché l'aronia contiene molte vitamine necessarie, soprattutto in inverno. Da bambina, mia madre mi preparava lo sciroppo secondo una ricetta simile, solo non di aronia, ma di ribes rosso.