冬のガマズミの実 - 5 料理レシピ

冬に向けたガマズミ属の木レシピをお探しなら、ここが正しい場所です）ここでは、準備段階から始めて経験豊富な主婦による缶詰のヒントまで、素早く快適な料理に必要なものがすべて見つかります。

それでは、ガマズミ属の木を冬に備えて準備する方法にはどのようなものがあるのでしょうか？

最も簡単で簡単なのは、特別な容器またはジッパー付きビニール袋に入れて冷凍庫で冷凍することです。こうすることで、このスーパーベリーに含まれるすべてのビタミン、特にビタミンCを保持することができます。ちなみに、ビタミンCには、みかんやレモンよりも多く含まれています。丸ごとまたはピューレとして冷凍できます。砂糖を加えても加えなくても。

木から採取したガマズミ属の木が汚れることはほとんどありません。したがって、洗う必要はまったくありません。枝から切り離し、トレイに重ねて置き、冷凍し、小分けして袋に分けるだけです。

ガマズミ属の木は、砂糖を加えても加えなくても、ブレンダーでピューレにすることができます。次に、得られた塊を氷の型に充填し、硬化させて、後で保管するために便利な容器に移します。

どちらのタイプの調製物も冷凍庫での保管が必要です。一度解凍したら、再度冷凍しないでください。冷凍すると、食べられないものができてしまう危険があります。

丸ごとのベリーから、詰め物、コンポート、ゼリー、フルーツドリンクを作ることができます。ピューレを紅茶やスムージーに加えます。

冬までガマズミ属の木を安価に保存する 2 番目の方法は、砂糖または蜂蜜を入れて肉挽き器で挽く方法です。料理は暗示されていません。温度が低く、太陽の当たらないセラーまたはパントリーに保管できます。

ガマズミ属の木からジャム、マーマレード、ジャムを作ることもできます。しかし、この場合、ビタミンの一部が失われます。でも、それからマシュマロを作るのはまさにそれです！これを行うには、ガマズミ属の木を粉砕してピューレにし、平らで滑らかな表面に薄い層に広げ、望ましい状態まで乾燥させます。さて、これらのベリーを乾燥させることもできます。確かに、この形では、チンキ剤、薬用煎じ薬、お茶にのみ適しています。