調理せずにミキサーに砂糖を入れたガマズミ属の木

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   ガマズミの果実は独特の味がありますが、非常に健康的です。ガマズミは古くから薬用植物として使用されてきました。その治癒力に関する最初の情報は16世紀に遡ります。それでも、ベリーには心臓の機能を改善し、強壮、収斂、利尿作用があることが注目されました。ガマズミ属の木は、止血剤や創傷治癒剤として特によく使用され、砕いた樹皮または砕いたガマズミの実を傷に塗布しました。

2. ステップ 2

   

   ガマズミ属の木は徹底的に洗浄し、枝から分離して選別し、甘やかされて育った果実を取り除く必要があります。きれいな果実をザルまたはふるいに入れ、木のスプーンで拭くか、種子を砕かないブレンダーを使用してガマズミをピューレにします。ふるいには骨と皮だけが残るはずです。ガマズミ属の木を手で粉砕する場合は、キッチン全体を汚さないように、ふるいの上に袋を置き、そこに手を突っ込んで、その中のすべてを粉砕します。

3. ステップ 3

   

   得られたピューレに砂糖をすべて（通常は1：1）加えて混ぜ、砂糖が完全に溶けるまで一晩放置します。完成したピューレを瓶に入れ、蓋を閉めて冷蔵庫に保管します。ガマズミは、ブラックカラントやリンゴなどの果物と組み合わせるのによく適しています。

4. ステップ 4

   

   冬には水に溶かして飲むと美味しいですよ。ガマズミはジャムとして、またはパンケーキ、チーズケーキ、パンケーキ、キャセロールの盛り付けに使用できます。