リンゴ入りチョークベリージャム

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   リンゴ入りチョークベリージャムを作るには、チョークベリーの果実、甘酸っぱいリンゴ、水、グラニュー糖を用意します。ナナカマドは生でも冷凍でも使用できます。最もおいしい果物は冷凍植物から得られるとさえ信じられています。したがって、幸運にも新鮮なチョークベリーを入手できた場合は、事前に冷凍してください。

2. ステップ 2

   

   ろ過した水を適切なサイズの厚い壁の鍋に注ぎ、砂糖の3分の1を加え、葉柄のない洗ったチョークベリーの果実を注ぎます。鍋を中火にかけ、シロップが沸騰してから蓋をせずに約40分間煮ます。

3. ステップ 3

   

   リンゴを流水で洗い、種のさやを取り除きます。リンゴを中くらいの立方体に切ります。こうすることで、最終的にリンゴの色がチョークベリー、つまり濃いバーガンディ色になるため、完成したジャムの中でリンゴの形がよく見えます。

4. ステップ 4

   

   リンゴと残りの砂糖を鍋に加え、かき混ぜます。あなたが夏の別荘にある桜の木の幸せな所有者であれば、この段階でジャムの風味を付けるために鍋に桜の葉を数枚加えます。

5. ステップ 5

   

   ジャムを沸騰させた後、蓋を閉めて弱火で約40分間、焦げないように時々かき混ぜながら調理します。ジャムを調理する容器だけでなく、コンロの使い方も人それぞれ異なるため、調理時間は大幅に異なる場合があります。

6. ステップ 6

   

   ジャムの一貫性と望ましい厚さに焦点を当てる必要があります。いずれの場合も、液体が非常に多く、シロップのようにスパチュラから流れ出てはいけません。ジャムはしっかりと濃くなり、リンゴの部分は柔らかくなるはずです。

レシピへのコメント

ナタリア・M

06.08.2023

4.7

初めてリンゴを使ってチョークベリージャムを作りました。私たちにとってそれはエキゾチックです。そこで、手順に従ってすべてがうまくいくことを確認しました。ナナカマドを選別して洗いました。酸味があり、甘く、爽やかな味わいです。ベリーは非常にジューシーで、加熱しすぎなくても、調理するとかなりの量のジュースが得られます。ナナカマドを約30分間煮てから、リンゴと砂糖を加えました。 20分調理した後、リンゴにはシロップが染み込まないことに気づきました。そこで、ボウルを火から下ろし、数時間ジャムを醸造させることにしました。この間にリンゴは完全にシロップに溺れ、美しい濃い赤色になりました。この後、残っているのはジャムを沸騰させて滅菌瓶に入れることだけです。リンゴとチョークベリーの総重量は1kgで、それぞれ400mlの瓶を3つ入手しました。ジャムがとても綺麗で美味しかったです！実はすべて丸ごとで、噛むと弾けそうです。シロップは薄いですが、リンゴのおかげで少し濃厚になります。珍しい健康的なジャムは冬の必需品です。

あさ

06.08.2023

4.9

ジャムは本当に素晴らしいです！尊敬！でも、タンポポのレシピを見つけて、大喜びで夢中になりました)))

吹雪

06.08.2023

4.7

このジャムはとてもおいしいに違いありません！ナナカマドは血圧を下げると言われているので、使いすぎないようにしてください。高血圧症の患者にも役立ちます。私たちはいつもアロニアからジャムを作りますが、とても液体でベリーが入っていることがわかりました。うーん！これはぜひ試してみてください！山の灰が生える場所を探しに行きました）））

アレックスA-

06.08.2023

5

リンゴ入りチョークベリージャムは、まさに美味しくて健康的です。驚くほど濃厚な味、色、香り！レシピありがとうございます！