사과를 곁들인 초크베리 잼

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   사과로 초크베리 잼을 준비하려면 초크베리 과일, 새콤달콤한 사과, 물, 과립 설탕 등의 재료를 준비하세요. 로완은 신선하고 냉동된 상태로 모두 사용할 수 있습니다. 가장 맛있는 과일은 냉동 식물에서 나온다고 믿어집니다. 따라서 운이 좋게 신선한 초크베리를 구할 수 있다면 미리 얼려두세요.

2. 단계 2

   

   벽이 두꺼운 적당한 크기의 팬에 여과수를 붓고 설탕의 1/3을 추가한 다음 씻어낸 초크베리 열매를 잎자루 없이 붓습니다. 팬을 중간 불에 올리고 뚜껑을 덮지 않고 시럽이 끓은 후 약 40분 동안 요리합니다.

3. 단계 3

   

   흐르는 물에 사과를 씻고 씨 꼬투리를 제거합니다. 사과를 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 이렇게 하면 사과의 색이 결국 초크베리, 즉 어두운 부르고뉴가 되기 때문에 완성된 잼에서 모양이 더 잘 보일 것입니다.

4. 단계 4

   

   팬에 남은 설탕과 함께 사과를 넣고 저어줍니다. 당신이 여름 별장에 있는 벚나무의 행복한 주인이라면 이 단계에서 팬에 벚꽃 잎 몇 개를 추가하여 잼의 맛을 낼 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   끓인 후 약 40 분 동안 닫힌 뚜껑 아래에서 약한 불로 잼을 요리하고 타지 않도록 가끔 저어줍니다. 모든 사람의 호브가 다르고 잼을 조리하는 용기가 다르기 때문에 조리 시간이 크게 다를 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   잼의 농도와 원하는 두께에 초점을 맞춰야 합니다. 어떤 경우에도 액체가 너무 많아 시럽처럼 주걱으로 흘러내려서는 안 됩니다. 잼이 잘 걸쭉해지고 사과 조각이 부드러워져야 합니다.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

06.08.2023

4.7

처음으로 사과로 초크베리 잼을 만들었어요. 우리에게는 이국적입니다. 그래서 나는 모든 것이 잘 되었는지 확인하기 위해 다음 단계를 따랐습니다. 나는 마가목을 분류하고 씻었습니다. 신맛, 달콤함, 상쾌한 맛이 납니다. 베리는 육즙이 매우 풍부하며 요리할 때 너무 익히지 않고도 상당한 양의 주스를 ​​제공합니다. 마가목을 30분 정도 끓인 후 사과 조각과 설탕을 넣었습니다. 20분 동안 조리한 후에 사과가 시럽으로 포화되지 않는다는 것을 깨달았습니다. 그래서 나는 불에서 그릇을 꺼내고 몇 시간 동안 잼을 끓이기로 결정했습니다. 이 기간 동안 사과는 시럽에 완전히 빠져 아름다운 짙은 붉은 색으로 변했습니다. 그 후에 남은 것은 잼을 끓여서 멸균 병에 넣는 것입니다. 사과와 초크베리의 총 무게는 1kg이고 각각 ​​400ml짜리 병 3개를 얻었습니다. 잼이 정말 예쁘고 맛있어요! 열매가 통째로 들어있어 한입 베어물면 터질 것 같다. 시럽은 얇지만 사과가 조금 걸쭉해집니다. 이 특이하고 건강한 잼은 겨울 필수품입니다!

아사

06.08.2023

4.9

잼은 정말 굉장해요! 존경! 그러나 나는 민들레 요리법을 발견하고 기뻐서 미쳐 버렸습니다.)))

눈보라

06.08.2023

4.7

이 잼은 정말 맛있을 것 같아요! 마가목은 혈압을 낮추기 때문에 남용하면 안 되고, 고혈압 환자에게도 효과가 있다고 합니다. 우리는 항상 아로니아로 잼을 만듭니다. 열매와 함께 매우 액체인 것으로 나타났습니다! 으음! 그리고 이건 꼭 시도해 보세요! 나는 산 화산재가 자라는 곳을 찾으러 갔다)))

알렉스A-

06.08.2023

5

사과를 곁들인 초크베리 잼은 맛있고 건강에도 좋습니다! 놀랍도록 풍부한 맛, 색, 향! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!