Confiture d'aronia aux pommes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer la confiture d'aronia aux pommes, préparez les ingrédients suivants : fruits d'aronia, pommes aigre-douces, eau et sucre semoule. Rowan peut être utilisé aussi bien frais que congelé. On croit même que les fruits les plus délicieux proviennent de plantes congelées. Par conséquent, si vous avez la chance d'obtenir de l'aronia frais, congelez-le à l'avance.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'eau filtrée dans une casserole de taille adaptée aux parois épaisses, ajoutez un tiers du sucre et versez les aronia lavés sans pétioles. Placer la casserole sur feu moyen et, sans couvrir de couvercle, cuire une quarantaine de minutes après ébullition du sirop.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les pommes sous l'eau courante et retirez les gousses. Coupez les pommes en cubes moyens. De cette façon, elles seront mieux visibles dans la confiture finie par leur forme, puisque la couleur des pommes finira par être aronia, c'est-à-dire bordeaux foncé.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez les pommes avec le reste du sucre dans la poêle et remuez. Si vous êtes l'heureux propriétaire d'un cerisier dans votre chalet d'été, alors à ce stade vous pouvez ajouter quelques feuilles de cerisier dans la poêle pour parfumer la confiture.

5. ÉTAPE 5

   

   Cuire la confiture sous couvercle fermé à feu doux pendant une quarantaine de minutes après ébullition en remuant de temps en temps pour qu'elle ne brûle pas. Étant donné que les plaques de cuisson sont différentes pour chacun, ainsi que le récipient dans lequel la confiture est cuite, le temps de cuisson peut varier considérablement.

6. ÉTAPE 6

   

   Vous devez vous concentrer sur la consistance de la confiture et sur son épaisseur souhaitée. Dans tous les cas, il ne doit pas être très liquide et couler de la spatule comme du sirop. La confiture doit bien épaissir et les morceaux de pomme doivent devenir mous.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

06.08.2023

4.7

Pour la première fois, j'ai fait de la confiture d'aronia avec des pommes ; pour nous, c'est exotique. J'ai donc suivi les étapes pour m'assurer que tout se passait bien. J'ai trié le sorbier et je l'ai lavé. Il a un goût acidulé, sucré et rafraîchissant. La baie est très juteuse et donne pas mal de jus à la cuisson, sans être trop cuite. J'ai fait bouillir le sorbier pendant environ 30 minutes, après quoi j'ai ajouté des morceaux de pommes et du sucre. Après 20 minutes de cuisson, je me suis rendu compte que les pommes ne seraient pas saturées de sirop. Par conséquent, j'ai décidé de retirer le bol du feu et de laisser infuser la confiture pendant quelques heures. Pendant ce temps, les pommes se sont complètement noyées dans le sirop et ont pris une belle couleur rouge foncé. Après cela, il ne reste plus qu'à porter la confiture à ébullition et à la mettre dans des bocaux stériles. Le poids total des pommes et des aronia est de 1 kg, j'ai trois pots de 400 ml chacun. La confiture est très belle et savoureuse ! Les baies sont toutes entières et lorsqu'on les croque, elles semblent éclater. Le sirop est fluide, mais la pomme l'épaissit un peu. Cette confiture insolite et saine est un incontournable de l'hiver !

comme

06.08.2023

4.9

La confiture est tout simplement géniale ! Respect! Mais je suis tombé sur une recette de pissenlit et je suis devenu fou de plaisir)))

Tempête de neige

06.08.2023

4.7

Cette confiture doit être très savoureuse ! On dit que le sorbier abaisse la tension artérielle, il ne faut donc pas en abuser, et il sera même utile pour les patients hypertendus. Nous faisons toujours de la confiture d'aronia, elle s'avère si liquide, avec des baies ! mmmm ! et vous devriez absolument essayer ça ! Je suis allé chercher où pousse le sorbier)))

AlexA-

06.08.2023

5

La confiture d'aronia aux pommes est exactement le cas lorsqu'elle est à la fois savoureuse et saine ! Goût, couleur et arôme incroyablement riches ! Merci beaucoup pour la recette!