Apfelbeerkompott

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Apfelbeerkompott für den Winter zu? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Für Kompotte ist es besser, größere Gläser (1,5 l, 2 l, 3 l) zu nehmen. Es wird nicht empfohlen, kleinere Gläser zu verwenden

2. SCHRITT 2

   

   Der erste Schritt in diesem Rezept besteht darin, die Gläser vorzubereiten

3. SCHRITT 3

   

   Sortieren Sie die Beeren, spülen Sie sie gut mit kaltem Wasser ab und geben Sie sie in ein Sieb, um das Wasser abtropfen zu lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Sterilisierte Gläser zu 1/4 mit Beeren füllen

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie in einen großen Topf die maximale Menge Wasser, die in die von Ihnen ausgewählten Gläser passt, kochen Sie es auf und fügen Sie Zucker in einer Menge von 200 g pro Liter Wasser hinzu. Ein paar Minuten kochen lassen. Wenn der Sirup übrig bleibt, können Sie für jeden Tag ein normales Kompott kochen.

6. SCHRITT 6

   

   Den kochenden Sirup sofort in die vorbereiteten Überlaufgläser füllen und mit sterilen Deckeln verschließen. Rollen Sie die Gläser über den Tisch, prüfen Sie, ob sie dicht sind, und wischen Sie sie sauber.

7. SCHRITT 7

   

   Drehen Sie die Gläser auf den Deckel und lassen Sie sie abkühlen, bedeckt mit einer warmen Decke oder Decke. Lagern Sie das fertige Kompott an einem dunklen, kühlen Ort. Das Kompott wird im „beschleunigten“ Heißabfüllverfahren ohne Sterilisation zubereitet. Das spart viel Zeit und die Werkstücke werden gut gelagert.

8. SCHRITT 8

   

   Auch Rote-Ebereschen-Kompott ist einfach zuzubereiten. Für 1 Liter Wasser nehmen Sie 250-300 g Zucker. Saubere Eberesche sollte 4-5 Minuten lang in kochendes, leicht gesalzenes Wasser getaucht und dann sofort in kaltem Wasser abgekühlt werden. Lassen Sie das Wasser abtropfen und geben Sie die Beeren in sterile Gläser. Die Eberesche mit kochendem Sirup übergießen und abkühlen lassen. Dann den Sirup abgießen, erneut aufkochen lassen und die Überlaufgläser wieder auffüllen und den Deckel aufrollen. Viel Erfolg bei Ihren Vorbereitungen!

Kommentare zum Rezept

Julia

11.11.2023

4.6

Ein gesundes Getränk und lecker. Apfelbeere lässt sich gut zu anderen Konserven wie Äpfeln hinzufügen.

Maystin

11.11.2023

4.5

Bringt uns Aronia, Freunde. Die Beere ist für uns ungewöhnlich. Und dann sah ich Apfelbeerkompott für den Winter in meinem Futter und erkannte, was ich tun musste: Ich nahm Zwei-Liter-Gläser. Der Kochvorgang ist im Prinzip klar und einfach. Auf die Zugabe von Zitrone habe ich verzichtet, da ich den puren Geschmack der Apfelbeere ohne Zusatzstoffe erleben möchte. Die Farbe des Kompotts ist hervorragend geworden! Im Winter trinken wir und nehmen Vitamine zu uns