Composta di aronia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la composta di aronia per l'inverno? Preparare i prodotti necessari. Per le composte è meglio prendere barattoli più grandi (1,5 l, 2 l, 3 l). Si sconsiglia l'utilizzo di vasetti più piccoli; non mantengono la temperatura desiderata per troppo tempo, altrimenti dovranno essere sterilizzati.

2. PASSO 2

   

   Il primo passo di questa ricetta è preparare i vasetti; tutto il resto non richiederà molto tempo o impegno. Sciacquare i vasetti con bicarbonato di sodio. Metti i barattoli bagnati in un forno freddo, con il collo rivolto verso il basso, e metti lì i coperchi. Accendere il forno a 150 gradi, una volta raggiunta la temperatura impostata, sterilizzare i vasetti: 1l - 15 minuti, 2l - 20, 3l - 25 minuti. Per me questo metodo di sterilizzazione è il più conveniente; Lo uso da molti anni. Puoi scegliere un altro metodo.

3. PASSO 3

   

   Ordinare le bacche, sciacquarle bene con acqua fredda e metterle in uno scolapasta per scolare l'acqua.

4. PASSO 4

   

   Riempi i barattoli sterilizzati per 1/4 con i frutti di bosco; aggiungere fette di limone per migliorare il gusto.

5. PASSO 5

   

   Versate in una pentola capiente la massima quantità di acqua che può stare nei vasetti che avete scelto, fate bollire e aggiungete lo zucchero in ragione di 200 g per litro d'acqua. Far bollire per un paio di minuti. Se rimane lo sciroppo, puoi cucinare una composta normale per tutti i giorni.

6. PASSO 6

   

   Versare immediatamente lo sciroppo bollente nei barattoli di troppopieno preparati e fissarli con coperchi sterili. Fai rotolare i barattoli sul tavolo, controllando eventuali perdite e puliscili.

7. PASSO 7

   

   Capovolgi i barattoli sul coperchio e lasciali raffreddare, coperti con una coperta o una coperta calda. Conserva la composta finita in un luogo buio e fresco. La composta viene preparata utilizzando il metodo di riempimento a caldo “accelerato”, senza sterilizzazione. Si risparmia molto tempo e i pezzi vengono immagazzinati bene.

8. PASSO 8

   

   Anche la composta di sorbo rosso è facile da preparare. Per 1 litro d'acqua prendi 250-300 g di zucchero. La sorba pulita deve essere immersa in acqua bollente e leggermente salata per 4-5 minuti, quindi immediatamente raffreddata in acqua fredda. Lascia scolare l'acqua e metti le bacche in barattoli sterili. Versare lo sciroppo bollente sulla sorba e lasciarlo raffreddare. Quindi scolare lo sciroppo, portare nuovamente a ebollizione e riempire nuovamente i barattoli di troppopieno e arrotolare il coperchio. Buona fortuna con i tuoi preparativi!

Commenti sulla ricetta

Giulia

11.11.2023

4.6

Una bevanda sana e gustosa. L'aronia è buona da aggiungere ad altre conserve, come le mele.

Maystin

11.11.2023

4.5

Portateci l'aronia, amici. La bacca è insolita per noi. E poi ho visto la composta di aronia per l'inverno nel mio mangime e ho capito cosa dovevo fare) ho preso barattoli da due litri. Il processo di cottura è chiaro e semplice in linea di principio. Ho deciso di non aggiungere il limone, perché voglio provare il gusto puro dell'aronia senza additivi. Il colore della composta è risultato eccellente! In inverno berremo e assumeremo vitamine