Confiture d'airelles - 2 recettes de cuisine

Pour le préparer à la maison, vous devez trier les baies (celles pourries, congelées ou écrasées ne conviennent pas), les laver et les sécher (en une seule couche sur une serviette sèche pendant quelques jours, en les retournant et en remuant). Pour éviter que la confiture d'airelles ne devienne amère, blanchissez-la pendant plusieurs minutes ou versez-y de l'eau bouillante et laissez-la reposer. Après cela, ils passent à la cuisine. Ajoutez le sucre, attendez le jus, faites bouillir légèrement et éteignez. Refroidi - encore une fois. La dernière fois, il est bouilli à l'épaisseur souhaitée et envoyé au stockage. La saveur vive des airelles est parfois diluée avec des saveurs plus neutres. Le dessert d'hiver se prépare à la maison avec des pommes ou des poires. De la cannelle, des clous de girofle et du citron sont ajoutés pour la saveur. Il existe également des options avec de la citrouille et des courgettes. La version crue de ce plat préparé est réalisée en passant des parts égales de sucre et de fruits rouges dans un hachoir à viande (ou dans un mixeur). Ce miracle vitaminique se conserve au réfrigérateur. La confiture d'airelles n'est pas la seule façon de la préparer toute l'année. Confitures de gelée, congélation, confitures et guimauves, séchage, marinade, trempage et vin - nous ne pouvions pas penser à plusieurs façons.