Dżem z borówek - 2 przepisów kulinarnych krok po kroku

Aby przygotować go w domu, należy posortować jagody (zgniłe, mrożone lub pokruszone nie są odpowiednie), umyć i wysuszyć (w jednej warstwie na suchym ręczniku przez kilka dni, obracając i mieszając). Aby dżem borówkowy nie stał się gorzki, należy go blanszować przez kilka minut lub zalać wrzącą wodą i odstawić. Następnie przechodzą do gotowania. Dodać cukier, poczekać na sok, lekko zagotować i wyłączyć. Ochłodziłem się – znowu. Ostatnim razem gotuje się go do pożądanej grubości i wysyła do przechowywania. Jasny smak borówki brusznicy jest czasami rozcieńczany bardziej neutralnymi. Zimowy deser przygotowywany jest w domu z jabłkami lub gruszkami. Dla smaku dodaje się cynamon, goździki i cytrynę. Istnieją również opcje z dynią i cukinią. Surową wersję tego przygotowanego dania przygotowuje się poprzez przepuszczenie równych części cukru i czerwonych jagód przez maszynę do mięsa (lub blender). Ten cud witaminowy przechowuje się w lodówce. Dżem borówkowy to nie jedyny sposób na przygotowanie go na cały rok. Dżemy galaretkowe, zamrażanie, dżemy i pianki, suszenie, marynowanie, namaczanie i wino - nie przychodziło nam do głowy wiele sposobów.