Оладки з кабачків на сковороді з яйцем

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити кабачкові млинці на сковороді з яйцем? Готуйте їжу. Готувала одну порцію, вийшло всього з одного кабачка і одного яйця. Борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті, це буде залежати від соковитості овоча.

2. КРОК 2

   

   Кабачки помити і обсушити. Які кабачки найкраще підходять? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою і дрібними кісточками. Якщо ви використовуєте більш зрілий кабачок, зріжте грубу шкірку та видаліть серединку з насінням. Зріжте кінчики кабачка. Натріть його на крупній тертці.

3. КРОК 3

   

   Натерту кабачкову масу посолити і залишити на 5 хвилин. Завдяки солі з кабачків буде виділятися рідина

4. КРОК 4

   

   Зелень промити і обсушити паперовими рушниками. Наріжте його дрібно. Я використовувала кріп, добре підходить петрушка.

5. КРОК 5

   

   Вбити в кабачкову суміш яйце, додати подрібнену зелень і трохи борошна (приблизно половину від загальної кількості).

6. КРОК 6

   

   Перемішайте інгредієнти до однорідності. Якщо суміш ще рідка, додайте трохи борошна.

7. КРОК 7

   

   Розігрійте сковороду на середньому вогні. Налийте на нього трохи рослинного масла. Ложкою викладайте тісто на сковороду, формуючи круглі млинці.

8. КРОК 8

   

   Обсмажте їх до золотистої скоринки з одного боку, потім переверніть на іншу. Якщо млинці рвуться і погано провертаються, додайте ще борошна. Смажимо млинці з іншого боку до золотистої скоринки. Вогонь краще зробити слабким, щоб кабачки встигли розпаритися, але не підгоріли.

9. КРОК 9

   

   Готові млинці вийміть на тарілку паперовим рушником, щоб він вбрав зайвий жир. Обсмажити таким чином все тісто. У мене з одного кабачка вийшло 6 млинців.

10. КРОК 10

    

    Для соусу в сметану додайте сіль, паприку і чорний перець за смаком. Перемішайте. Для дитячого столу просто подайте сметану.

11. КРОК 11

    

    Подавайте млинці разом із соусом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

24.11.2023

4.6

Зовсім забула про кабачкові оладки. Цього року я їх жодного разу не готувала. Тож рецепт кабачкових оладок на сковороді з яйцем став для мене нагадуванням про те, що пора побалувати рідних смачним сніданком. Такі млинці робили мої бабуся і мама, а тепер готую і я. Зазвичай я ще додаю терту цибулю, але цього разу приготувала так, як зазначено в рецепті. У мене був досить великий кабачок, тому я подвоїла кількість інгредієнтів. Млинці вийшли рум'яними, ароматними та апетитними. Їх з'їли за лічені хвилини. У мене не залишилося сметани, тому я приготувала для них молочний соус. Але наступного разу обов’язково приготую сметану. Я впевнена, що сметана з паприкою смачна. Дуже дякую за рецепт!

катушафін

24.11.2023

4.9

У сезон кабачків оладки – одна з найкращих страв! Готуйтеся на здоров'я!