Placki z cukinii na patelni z jajkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć placki z cukinii na patelni z jajkiem? Przygotuj jedzenie. Przygotowałam jedną porcję, wyszła tylko z jednej cukinii i jednego jajka. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki niż podano w przepisie, będzie to zależeć od soczystości warzyw.

2. KROK 2

   

   Cukinię umyć i osuszyć. Jaki rodzaj cukinii sprawdza się najlepiej? Wybieraj młode owoce o delikatnej skórce i małych pestkach. Jeśli używasz bardziej dojrzałej dyni, odetnij szorstką skórkę i wydrąż środek z nasionami. Odetnij końcówki cukinii. Zetrzyj go na grubej tarce.

3. KROK 3

   

   Posolić startą masę cukiniową i odstawić na 5 minut. Ze względu na sól z cukinii wycieknie płyn

4. KROK 4

   

   Opłucz warzywa i osusz papierowymi ręcznikami. Posiekaj drobno. Ja użyłam koperku, pietruszka świetnie się sprawdza.

5. KROK 5

   

   Do masy cukiniowej wbić jajko, dodać posiekane zioła i odrobinę mąki (około połowy całkowitej ilości).

6. KROK 6

   

   Mieszaj składniki, aż będą gładkie. Jeśli mieszanina jest nadal płynna, dodaj trochę mąki.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Wlej na to odrobinę oleju roślinnego. Łyżką nakładamy ciasto na patelnię formując okrągłe naleśniki.

8. KROK 8

   

   Smaż je na złoty kolor z jednej strony, a następnie przewróć je na drugą. Jeśli naleśniki się rozrywają i nie obracają się dobrze, dodaj więcej mąki. Smażymy naleśniki po drugiej stronie na złoty kolor. Lepiej jest utrzymywać ogień na niskim poziomie, aby cukinia miała czas na parowanie, ale się nie paliła.

9. KROK 9

   

   Gotowe naleśniki wyjmuj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, który wchłonie nadmiar tłuszczu. W ten sposób podsmaż całe ciasto. Z jednej cukinii wyszło mi 6 naleśników.

10. KROK 10

    

    Do sosu dodaj do śmietany sól, paprykę i czarny pieprz do smaku. Zamieszać. Na stół dla dzieci po prostu podawaj kwaśną śmietanę.

11. KROK 11

    

    Podawaj naleśniki razem z sosem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

24.11.2023

4.6

Zupełnie zapomniałam o naleśnikach z cukinii. W tym roku nie gotowałam ich ani razu. Tak więc przepis na placki z cukinii na patelni z jajkiem stał się dla mnie przypomnieniem, że czas rozpieszczać rodzinę pysznym śniadaniem. Te naleśniki zrobiła moja babcia i mama, a teraz ja też je piekę. Zwykle dodaję też startą cebulę, tym razem przygotowałam ją według przepisu. U mnie była dość duża cukinia, więc podwoiłam składniki. Naleśniki wyszły różowe, aromatyczne i apetyczne. Zostały zjedzone w ciągu kilku minut. Nie zostało mi już śmietany, więc zrobiłam do nich sos mleczny. Ale następnym razem na pewno zrobię kwaśną śmietanę. Na pewno śmietana z papryką jest pyszna. Dziękuję bardzo za przepis!

katuszafin

24.11.2023

4.9

W sezonie cukiniowym naleśniki to jedno z najlepszych dań! Przygotuj się na swoje zdrowie!