フライパンに卵を入れたズッキーニのパンケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで卵を入れてズッキーニのパンケーキを揚げる方法は？食べ物を準備してください。ズッキーニ1本と卵1個だけで1食分を用意しました。小麦粉の量は、野菜のジューシーさによって異なりますが、レシピに記載されている量よりも多くても少なくてもよいでしょう。

2. ステップ 2

   

   ズッキーニを洗って乾燥させます。どのようなズッキーニが一番効果的ですか？皮がデリケートで種が小さい若い果物を選びましょう。より成熟したカボチャを使用する場合は、ざらざらした皮を切り取り、種が入った中心をすくい取ります。ズッキーニの端を切り落とします。粗いおろし金ですりおろします。

3. ステップ 3

   

   すりおろしたズッキーニの塊に塩を加え、5分間放置します。塩のせいでズッキーニから液体が出てきます。排水しなければなりません。これを行うには、ふるい、タオル、または手だけを使用してズッキーニを絞ります。放出されたジュースを排出します - 塊は乾燥するはずです。

4. ステップ 4

   

   野菜を洗い、ペーパータオルで乾かします。細かく刻みます。ディルを使いましたが、パセリもよく合います。

5. ステップ 5

   

   ズッキーニの混合物に卵を溶き、刻んだハーブと少量の小麦粉（総量の約半分）を加えます。

6. ステップ 6

   

   材料を滑らかになるまで混ぜます。混合物がまだ液体である場合は、小麦粉を少し加えます。

7. ステップ 7

   

   フライパンを中火にかけます。その上に植物油を注ぎます。生地をスプーンで型に入れ、丸いパンケーキを作ります。

8. ステップ 8

   

   片面がきつね色になるまで揚げ、もう片面を裏返します。パンケーキが破れてうまく回転しない場合は、小麦粉を追加してください。パンケーキの反対側を黄金色になるまで焼きます。ズッキーニが蒸す時間がありますが、焦げないように、火を弱火に保つことをお勧めします。

9. ステップ 9

   

   完成したパンケーキをペーパータオルでお皿に移し、余分な脂肪を吸い取ります。この方法で生地全体を揚げます。 1本のズッキーニから6枚のパンケーキができました。

10. ステップ 10

    

    ソースはサワークリームに塩、パプリカ、黒胡椒を加えて味を調えます。かき混ぜる。子供のテーブルには、サワークリームを添えるだけです。

11. ステップ 11

    

    パンケーキをソースと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

24.11.2023

4.6

ズッキーニのパンケーキのことをすっかり忘れていました。今年はまだ一度も料理していない。そこで、卵を入れてフライパンで作るズッキーニのパンケーキのレシピは、おいしい朝食で家族を甘やかす時期が来たことを思い出させてくれました。祖母と母がこのパンケーキを作ってくれました。今では私も作ります。いつもはすりおろした玉ねぎも加えますが、今回はレシピ通りに作りました。かなり大きなズッキーニがあったので材料を2倍にしました。パンケーキはバラ色で香りが良く、食欲をそそるものでした。数分で食べられてしまいました。サワークリームがなかったのでミルクソースを作りました。でも次回は絶対にサワークリームを作ります。パプリカ入りサワークリームはきっと美味しいと思います。レシピありがとうございます！

カトゥシャフィン

24.11.2023

4.9

ズッキーニの季節には、パンケーキが最高の料理の 1 つです。健康のために準備しましょう！