Турецька пахлава з листкового тіста з горіхами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 5 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для приготування турецької пахлави готуємо необхідні продукти.

2. КРОК 2

   

   У велику миску просійте чотириста грамів борошна і додайте одну чайну ложку розпушувача.

3. КРОК 3

   

   Насипте в миску половину чайної ложки солі.

4. КРОК 4

   

   Розбийте і додайте в миску два курячих яйця.

5. КРОК 5

   

   Налийте в миску сто мілілітрів молока кімнатної температури.

6. КРОК 6

   

   У загальну миску додаємо п'ятдесят мілілітрів рослинного масла і починаємо замішувати тісто.

7. КРОК 7

   

   У миску з готовим замішаним тістом наливаємо п'ятдесят мілілітрів рослинного масла і продовжуємо місити його близько трьох хвилин.

8. КРОК 8

   

   Збираємо тісто в кулю, потім складаємо в пакет і прибираємо в холодильник на годину.

9. КРОК 9

   

   Через годину тісто дістаємо з холодильника і викладаємо на стіл, потім розтягуємо в мотузку, яку в свою чергу розрізаємо і ділимо на двадцять чотири однакових частини.

10. КРОК 10

    

    З кожного шматочка тіста зліпити булочку і покласти в пакет.

11. КРОК 11

    

    Насипавши на стіл трохи крохмалю, по черзі замісити кожну кульку тіста.

12. КРОК 12

    

    Розкачати в дуже тонкий і прозорий корж.

13. КРОК 13

    

    Триста грамів подрібнених волоських горіхів і сто грамів цукрової пудри висипати в глибоку миску.

14. КРОК 14

    

    Добре перемішайте горіхи та цукрову пудру, і начинка для пахлави готова.

15. КРОК 15

    

    На кожну корж викласти і рівномірно розподілити по одній столовій ложці готової начинки.

16. КРОК 16

    

    За допомогою двох паличок згорніть начинені коржі в рулетики.

17. КРОК 17

    

    Збираємо рулети на паличках в таку собі гармошку.

18. КРОК 18

    

    Зніміть рулети з паличок і викладіть на деко, змащене невеликою кількістю вершкового масла.

19. КРОК 19

    

    Поливаємо рулети розтопленим маслом і ставимо деко в розігріту до ста сімдесяти п’яти градусів духовку. Щоб приготувати цукровий сироп, доведіть в каструлі до кипіння чотириста мілілітрів води, всипте туди двісті грамів цукру і третину чайної ложки лимонної кислоти, потім перемішайте і варіть сироп близько двадцяти п'яти хвилин.

20. КРОК 20

    

    Через тридцять п'ять хвилин дістаньте деко з духовки, дайте пахлаві трохи охолонути і полийте її приготовленим і остиглим цукровим сиропом.

21. КРОК 21

    

    Зверху прикрасьте пахлаву меленими фісташками і, накривши кухонною серветкою, поставте деко в прохолодне місце, щоб сироп добре вбрався, на вісім-десять годин.

22. КРОК 22

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного апетиту і душевного чаювання!