Пахлава - 15 покрокових рецептів приготування

У різних кухнях рецепти пахлави відрізняються один від одного. Незмінним залишається лише чудовий смак традиційної східної випічки.

Пахлава

Тонка основа і горіхова начинка, просочені медовим сиропом, принесуть справжнє гастрономічне задоволення навіть найвибагливішим гурманам. Щоб спробувати смачну пахлаву, не обов'язково їхати на східний базар. Ви можете приготувати його вдома. У турецькій кухні для приготування основи використовують здобне або бездріжджове тісто, а в начинку, змішану з горіхами, щедро домішують ароматні спеції. У Греції готують коржі з листкового тіста, яке багато разів розкочують. У магазинах продаються спеціальні заготовки для випічки - тонке папірець. Для приготування солодкої прошарку використовують волоські горіхи. Очищені ядра за допомогою ножа подрібнюють на дрібні шматочки і злегка обсмажують на сковороді. З суміші цукру, меду і чистої води готується рідкий сироп, який буде використовуватися для просочення десерту. Виходить гарний карамельний відтінок, виглядає апетитно і урочисто. Пахлаву готують на свято або просто, щоб порадувати ласунів ароматним ласощами з неймовірно солодким смаком. Частування подають до чаю, кави або молочних напоїв.