ナッツ入りトルコのパイ生地バクラヴァ

手順

調理時間: 1 時間 5 分

1. ステップ 1

   

   トルコのバクラヴァを準備するために、必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   小麦粉400グラムを大きなボウルにふるい入れ、小さじ1杯のベーキングパウダーを加えます。

3. ステップ 3

   

   小さじ半分の塩をボウルに注ぎます。

4. ステップ 4

   

   鶏卵2個を割り、ボウルに加えます。

5. ステップ 5

   

   室温の牛乳100ミリリットルをボウルに注ぎます。

6. ステップ 6

   

   一般的なボウルに50ミリリットルの植物油を加え、生地をこね始めます。

7. ステップ 7

   

   生地をまとめたボウルに植物油50ミリリットルを注ぎ、約3分間捏ね続けます。

8. ステップ 8

   

   生地をボールに集め、袋に入れて冷蔵庫に1時間置きます。

9. ステップ 9

   

   1時間後、生地を冷蔵庫から取り出してテーブルに置き、ロープ状に伸ばし、それを切断して24個の同じ部分に分割します。

10. ステップ 10

    

    それぞれの生地でパンを作り、袋に入れます。

11. ステップ 11

    

    テーブルの上に少量の片栗粉を注いだ後、各生地ボールを順番にこねます。

12. ステップ 12

    

    非常に薄くて透明なケーキに伸ばします。

13. ステップ 13

    

    刻んだクルミ300グラムと粉砂糖100グラムを深いボウルに注ぎます。

14. ステップ 14

    

    ナッツと粉砂糖をよく混ぜればバクラヴァフィリングの完成です。

15. ステップ 15

    

    用意したフィリング大さじ1杯を各フラットブレッドに均等に置きます。

16. ステップ 16

    

    2本の箸を使って、具材を詰めたトルティーヤをロール状に巻きます。

17. ステップ 17

    

    スティック上のロールを一種のアコーディオンに組み立てます。

18. ステップ 18

    

    ロールをスティックから外し、少量のバターを塗った天板の上に置きます。

19. ステップ 19

    

    溶かしたバターをロールの上に注ぎ、ベーキングシートを175度に予熱したオーブンに置きます。シュガーシロップを作るには、鍋に400ミリリットルの水を沸騰させ、200グラムの砂糖と小さじ3分の1のクエン酸を注ぎ、シロップを約25分間かき混ぜて沸騰させます。

20. ステップ 20

    

    35分後、オーブンからベーキングシートを取り出し、バクラヴァを少し冷まして、その上に準備して冷やしたシュガーシロップを注ぎます。

21. ステップ 21

    

    バクラヴァの上に粉にしたピスタチオを飾り、キッチンナプキンで覆い、ベーキングシートを涼しい場所に置き、シロップがよく吸収されるように8〜10時間置きます。

22. ステップ 22

    

    私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！食欲とソウルフルなお茶会！