Türkisches Blätterteig-Baklava mit Nüssen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 5 min

1. SCHRITT 1

   

   Um türkisches Baklava zuzubereiten, bereiten wir die notwendigen Produkte vor.

2. SCHRITT 2

   

   Sieben Sie 400 Gramm Mehl in eine große Schüssel und fügen Sie einen Teelöffel Backpulver hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Einen halben Teelöffel Salz in eine Schüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Brechen Sie zwei Hühnereier auf und geben Sie sie in die Schüssel.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie einhundert Milliliter zimmerwarme Milch in eine Schüssel.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie fünfzig Milliliter Pflanzenöl in eine Schüssel und beginnen Sie, den Teig zu kneten.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie fünfzig Milliliter Pflanzenöl in die Schüssel mit dem zusammengekneteten Teig und kneten Sie ihn etwa drei Minuten lang weiter.

8. SCHRITT 8

   

   Wir formen den Teig zu einer Kugel, packen ihn dann in eine Tüte und stellen ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.

9. SCHRITT 9

   

   Nach einer Stunde nehmen wir den Teig aus dem Kühlschrank, legen ihn auf den Tisch und spannen ihn dann zu einem Strang, den wir wiederum schneiden und in vierundzwanzig identische Stücke teilen.

10. SCHRITT 10

    

    Aus jedem Teigstück ein Brötchen formen und in eine Tüte stecken.

11. SCHRITT 11

    

    Nachdem Sie etwas Stärke auf den Tisch gegossen haben, kneten Sie nacheinander jede Teigkugel.

12. SCHRITT 12

    

    Zu einem sehr dünnen und transparenten Kuchen ausrollen.

13. SCHRITT 13

    

    Gießen Sie dreihundert Gramm gehackte Walnüsse und einhundert Gramm Puderzucker in eine tiefe Schüssel.

14. SCHRITT 14

    

    Nüsse und Puderzucker gut vermischen und fertig ist die Baklava-Füllung.

15. SCHRITT 15

    

    Auf jedes Fladenbrot einen Esslöffel der vorbereiteten Füllung geben und gleichmäßig verteilen.

16. SCHRITT 16

    

    Rollen Sie die gefüllten Tortillas mit zwei Essstäbchen zu Rollen.

17. SCHRITT 17

    

    Wir fügen die Rollen auf Stöcken zu einer Art Ziehharmonika zusammen.

18. SCHRITT 18

    

    Nehmen Sie die Brötchen von den Stangen und legen Sie sie auf ein mit etwas Butter gefettetes Backblech.

19. SCHRITT 19

    

    Gießen Sie geschmolzene Butter über die Brötchen und legen Sie das Backblech in den auf 175 Grad vorgeheizten Ofen. Um Zuckersirup zuzubereiten, bringen Sie vierhundert Milliliter Wasser in einem Topf zum Kochen, gießen Sie zweihundert Gramm Zucker und einen Drittel Teelöffel Zitronensäure hinein, rühren Sie um und kochen Sie den Sirup etwa fünfundzwanzig Minuten lang.

20. SCHRITT 20

    

    Nehmen Sie nach 35 Minuten das Backblech aus dem Ofen, lassen Sie das Baklava etwas abkühlen und gießen Sie den vorbereiteten und abgekühlten Zuckersirup darüber.

21. SCHRITT 21

    

    Dekorieren Sie das Baklava mit gemahlenen Pistazien und legen Sie das Backblech mit einer Küchenserviette abgedeckt an einen kühlen Ort, damit der Sirup gut absorbiert wird, und zwar acht bis zehn Stunden lang.

22. SCHRITT 22

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit und gefühlvolle Teeparty!