Turecka baklava z ciasta francuskiego z orzechami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 5 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować turecką baklawę, przygotowujemy niezbędne produkty.

2. KROK 2

   

   Do dużej miski przesiej czterysta gramów mąki i dodaj jedną łyżeczkę proszku do pieczenia.

3. KROK 3

   

   Do miski wsypać pół łyżeczki soli.

4. KROK 4

   

   Rozbij i dodaj do miski dwa jaja kurze.

5. KROK 5

   

   Do miski wlej sto mililitrów mleka o temperaturze pokojowej.

6. KROK 6

   

   Dodaj pięćdziesiąt mililitrów oleju roślinnego do wspólnej miski i zacznij wyrabiać ciasto.

7. KROK 7

   

   Wlej pięćdziesiąt mililitrów oleju roślinnego do miski z wymieszanym ciastem i kontynuuj ugniatanie przez około trzy minuty.

8. KROK 8

   

   Ciasto zbieramy w kulę, następnie wkładamy do torby i wkładamy do lodówki na godzinę.

9. KROK 9

   

   Po godzinie wyjmujemy ciasto z lodówki i kładziemy na stole, następnie rozciągamy je w sznur, który z kolei kroimy i dzielimy na dwadzieścia cztery identyczne części.

10. KROK 10

    

    Z każdego kawałka ciasta uformuj bułkę i włóż ją do torebki.

11. KROK 11

    

    Po wylaniu na stół odrobiny skrobi, zagniataj kolejno każdą kulkę ciasta.

12. KROK 12

    

    Rozwałkować na bardzo cienkie i przezroczyste ciasto.

13. KROK 13

    

    Do głębokiej miski wsyp trzysta gramów posiekanych orzechów włoskich i sto gramów cukru pudru.

14. KROK 14

    

    Orzechy dokładnie wymieszaj z cukrem pudrem i nadzienie baklawy gotowe.

15. KROK 15

    

    Na każdym podpłomyku równomiernie rozłóż po łyżce przygotowanego nadzienia.

16. KROK 16

    

    Za pomocą dwóch pałeczek zwiń nadziewane tortille w bułki.

17. KROK 17

    

    Rolki na patyczkach łączymy w rodzaj akordeonu.

18. KROK 18

    

    Zdjąć bułeczki z patyków i ułożyć je na blasze wysmarowanej niewielką ilością masła.

19. KROK 19

    

    Posmaruj bułki roztopionym masłem i włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu pięciu stopni. Aby przygotować syrop cukrowy, zagotuj w rondlu czterysta mililitrów wody, wsyp dwieście gramów cukru i jedną trzecią łyżeczki kwasku cytrynowego, następnie wymieszaj i gotuj syrop przez około dwadzieścia pięć minut.

20. KROK 20

    

    Po trzydziestu pięciu minutach wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, pozwól baklawie trochę ostygnąć i polej ją przygotowanym i ostudzonym syropem cukrowym.

21. KROK 21

    

    Udekoruj baklawę zmielonymi pistacjami i przykrywając serwetką kuchenną, odłóż blachę do pieczenia w chłodne miejsce, aby syrop dobrze się wchłonął, na osiem do dziesięciu godzin.

22. KROK 22

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego apetytu i uduchowionej herbatki!