Страви з фісташками - 41 покрокових рецептів приготування

У великих кількостях фісташки ростуть в країнах Середземномор'я, Азії, а також в північно-східній частині Африки. Багато фісташок росте в американському штаті Техас. Відомо, що фісташки вживаються людиною в їжу вже понад дві з половиною тисячі років. У Персії фісташки вважалися символом багатства і процвітання. Зазвичай фісташки дозрівають на початку серпня. Після збору врожаю фісташки необхідно висушити на сонці, після чого вони можуть зберігатися протягом одного року. Фісташки є відмінним джерелом білків, вуглеводів і поліненасичених жирів. Фісташки дуже корисні людям, які страждають від хронічної втоми. Властивості фісташок допомагають підтримувати організм у тонусі, адже не випадково на Сході фісташки називають деревом життя. Деревина фісташки має міцну і щільну структуру. Дуже цінується в столярній справі. З фісташкової деревини також отримують високоякісні смоли, які згодом використовують для приготування промислових лаків. Оскільки фісташкова деревина містить дубильні речовини, її також використовують для дублення шкіри. Фісташки також є джерелом фісташкової олії. Фісташковий макуха – ідеальний корм для худоби. Так як фісташки - дуже смачний горіх, а шкаралупа з них легко очищається, їх зазвичай найчастіше їдять як окремий продукт. Однак фісташки можна додавати в будь-які страви, які потребують горіхів. Наприклад, фісташками можна замінити арахіс або фундук. З фісташок роблять не тільки вершкове масло - фісташкове морозиво з приємним світло-зеленим відтінком вважається одним з найсмачніших десертів.