Фрікасе з індички з овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати фрикасе з індички? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Філе індички можна взяти будь-яке - з грудки або з стегна. Помідори брати міцні, великі, щоб вони більш-менш зберігали форму і не розповзалися при гасінні. Потрібні вершки жирністю 20%. За бажанням можна додати одну цибулину. Його потрібно очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками.

2. КРОК 2

   

   Філе індички ретельно промийте, обсушіть і наріжте середніми кубиками.

3. КРОК 3

   

   Болгарський перець очистити від насіння і плодоніжок і нарізати невеликими шматочками.

4. КРОК 4

   

   Помідори наріжте середніми кубиками.

5. КРОК 5

   

   Часник очищаємо і дрібно рубаємо ножем. Щоб прискорити час приготування, готувати інгредієнти потрібно не відразу, а в міру необхідності: поки смажиться часник, подрібніть індичку.

6. КРОК 6

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Додати часник і смажити, помішуючи, на середньому вогні близько 1-2 хвилин до появи яскравого аромату. Якщо ви збираєтеся додати в блюдо цибулю, то його потрібно покласти разом з часником і обсмажити все разом. Якщо ви боїтеся, що часник підгорить, то додайте його в кінці кроку 7 і обсмажте разом з м'ясом ще 1-2 хвилини. Важливо правильно вибрати сковорідку

7. КРОК 7

   

   Додайте індичку в сковороду і смажте, помішуючи, приблизно 15 хвилин або довше, поки м’ясо не стане золотисто-коричневим. За бажанням можна додатково посипати м’ясо сумішшю спецій для індички. Тільки якщо в них вже є сіль і перець, то досолити і поперчити страву (крок 10) потрібно обережно, попередньо спробувавши.

8. КРОК 8

   

   Додати до індички помідори, болгарський перець і зелений горошок, перемішати і обсмажити все разом ще 3 хвилини.

9. КРОК 9

   

   Залийте все вершками і прогрійте до загустіння 3-5 хвилин.

10. КРОК 10

    

    В кінці посолити, поперчити і перемішати. Потім зніміть готове фрікасе з вогню.

11. КРОК 11

    

    Готове фрікасе розкласти по тарілках, посипати подрібненою петрушкою і подавати до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Дюймовочка

08.09.2023

5

Дуже смачно і швидко. Дякую за рецепт