Fricassée de dinde aux légumes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une fricassée de dinde ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous pouvez prendre n'importe quel filet de dinde - de la poitrine ou de la cuisse. Prenez des tomates fortes et grosses pour qu'elles conservent plus ou moins leur forme et ne s'étalent pas pendant la cuisson. Il vous faut de la crème avec une teneur en matière grasse de 20 %. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un oignon. Il doit être pelé et coupé en petits cubes.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez soigneusement le filet de dinde, séchez-le et coupez-le en cubes moyens.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez le poivron des graines et des tiges et coupez-le en petits morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les tomates en cubes moyens.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'ail et hachez-le finement avec un couteau. Pour accélérer le temps de cuisson, vous devez préparer les ingrédients non pas immédiatement, mais au besoin : pendant que l'ail est frit, hachez la dinde ; pendant que la dinde frit, hachez les légumes.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Ajouter l'ail et faire revenir, en remuant, à feu moyen pendant environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'un arôme vif apparaisse. Si vous souhaitez ajouter des oignons au plat, vous devez les mélanger avec l'ail et faire revenir le tout ensemble. Si vous craignez que l'ail ne brûle, ajoutez-le à la fin de l'étape 7 et faites-le frire avec la viande pendant encore 1 à 2 minutes. Il est important de choisir la bonne poêle à frire ; cet article vous aidera à comprendre cela ; le lien est à la fin de la recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez la dinde dans la poêle et faites sauter pendant environ 15 minutes ou plus jusqu'à ce que la viande soit dorée. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer la viande d’un mélange supplémentaire d’épices pour dinde. Seulement s'ils contiennent déjà du sel et du poivre, vous devez alors ajouter du sel et du poivre supplémentaires au plat (étape 10) avec prudence, après l'avoir d'abord goûté.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez les tomates, les poivrons et les pois verts à la dinde, remuez et faites revenir le tout pendant encore 3 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la crème sur le tout et faites chauffer jusqu'à épaississement, 3 à 5 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    A la fin, ajoutez du sel, du poivre et remuez. Retirez ensuite la fricassée finie du feu.

11. ÉTAPE 11

    

    Disposez la fricassée finie sur des assiettes, saupoudrez de persil haché et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Poucette

08.09.2023

5

Très savoureux et rapide. Merci pour la recette