Putenfrikassee mit Gemüse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Putenfrikassee? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Sie können jedes Putenfilet nehmen – von der Brust oder vom Oberschenkel. Nehmen Sie kräftige, große Tomaten, damit diese mehr oder weniger ihre Form behalten und sich beim Schmoren nicht ausbreiten. Sie benötigen Sahne mit einem Fettgehalt von 20 %. Wenn Sie möchten, können Sie eine Zwiebel hinzufügen. Es muss geschält und in kleine Würfel geschnitten werden.

2. SCHRITT 2

   

   Das Putenfilet gründlich abspülen, trocknen und in mittelgroße Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Paprika von Kernen und Stielen schälen und in kleine Stücke schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Schneiden Sie die Tomaten in mittelgroße Würfel.

5. SCHRITT 5

   

   Den Knoblauch schälen und mit einem Messer fein hacken. Um die Garzeit zu verkürzen, müssen Sie die Zutaten nicht sofort, sondern nach Bedarf vorbereiten: Während der Knoblauch brät, den Truthahn hacken

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Den Knoblauch dazugeben und unter Rühren bei mittlerer Hitze etwa 1–2 Minuten anbraten, bis ein helles Aroma entsteht. Wenn Sie dem Gericht Zwiebeln hinzufügen möchten, müssen Sie diese mit dem Knoblauch vermischen und alles zusammen anbraten. Wenn Sie befürchten, dass der Knoblauch anbrennt, fügen Sie ihn am Ende von Schritt 7 hinzu und braten Sie ihn zusammen mit dem Fleisch weitere 1-2 Minuten lang an. Es ist wichtig, die richtige Bratpfanne auszuwählen

7. SCHRITT 7

   

   Den Truthahn in die Pfanne geben und unter Rühren etwa 15 Minuten oder länger braten, bis das Fleisch goldbraun ist. Auf Wunsch können Sie das Fleisch mit zusätzlicher Putengewürzmischung bestreuen. Nur wenn sie bereits Salz und Pfeffer enthalten, müssen Sie dem Gericht (Schritt 10) mit Vorsicht weiteres Salz und Pfeffer hinzufügen, nachdem Sie es vorher probiert haben.

8. SCHRITT 8

   

   Tomaten, Paprika und grüne Erbsen zum Truthahn geben, umrühren und alles weitere 3 Minuten anbraten.

9. SCHRITT 9

   

   Alles mit Sahne übergießen und 3–5 Minuten erhitzen, bis die Masse eingedickt ist.

10. SCHRITT 10

    

    Zum Schluss Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren. Anschließend das fertige Frikassee vom Herd nehmen.

11. SCHRITT 11

    

    Das fertige Frikassee auf Tellern anrichten, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Däumelinchen

08.09.2023

5

Sehr lecker und schnell. Danke für das Rezept