Тілапія на сковороді в клярі

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити тілапію в клярі на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Рибне філе заздалегідь дістаньте з морозилки і дайте йому розморозитися при кімнатній температурі.

2. КРОК 2

   

   Розморожену рибу промокніть паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. Якщо шматки філе великі, то розріжте їх на 2-3 частини.

3. КРОК 3

   

   Для приготування кляру візьміть зручну глибоку миску і розбийте в неї яйце. Додати трохи солі і спецій. Як приправу я використовую готовий набір спецій для риби. Можна додати трохи паприки, куркуми або шафрану.

4. КРОК 4

   

   Потім влити в миску молоко і поступово додаючи борошно, замісити тісто для кляру.

5. КРОК 5

   

   Готовий кляр буде трохи густуватим. Кількість борошна регулюйте відповідно до консистенції тіста. Чим він товщі, тим товщі шар буде на рибі.

6. КРОК 6

   

   Кожен шматочок рибного філе занурте в кляр з двох сторін, щоб воно рівномірно покрило рибу з усіх боків. Щоб кляр не стікав з риби, її можна попередньо обваляти в борошні.

7. КРОК 7

   

   Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Викласти рибу в кляр і обсмажити на повільному вогні по 3-4 хвилини з кожного боку.

8. КРОК 8

   

   Сильний вогонь створювати не варто, інакше риба не встигне просмажитися всередині, а почне підгоряти зовні. Готова телапія в клярі придбає апетитний золотистий колір.

9. КРОК 9

   

   Витягніть на паперовий рушник, щоб він вбрав надлишки олії.

10. КРОК 10

    

    Доповніть рибу свіжими овочами, зеленню і подавайте! Смачного!

Коментарі до рецепту

анвара

24.11.2023

4.8

що це за риба? Перший раз про таке чую, у нас не продається, але виглядає дуже апетитно і тут і тут

kontaty

24.11.2023

4.7

Крім того, ви можете використовувати тертий мускатний горіх як спецію, я люблю поєднання риби та мускатного горіха!)

Кейт

24.11.2023

4.7

Дуже смачна риба! Здається, у неї взагалі немає кісток? Для малюка це буде дуже корисно)) Візьму на замітку!

Іріша

24.11.2023

4.8

Я дуже люблю смажену рибу, хоча найчастіше смажу її в клярі! риба завжди смачна і корисна

Шура

24.11.2023

4.8

Для панірування додаю в сухарі тертий твердий сир і спеції, потім панірую, виходить дуже смачно, спробуйте. І риба тілапія справді смачна, і паніровка ще й хрустка виходить...

Мерлізана

24.11.2023

4.7

Півгодини, і смачна вечеря, сніданок чи обід на столі! Тілапія на сковороді в клярі чудово поєднується з соусом зі сметани, тертих маринованих корнішонів і перцю. Дуже смачно виходить зі смаженою цибулею, приправленою перцем або спеціями. Кляр у мене, до речі, ще залишився, можна і цибулю в ньому підсмажити. Думав, з’їдять разом із тарілками. .