Тилапия на сковороде в кляре

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить тилапию в кляре на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Филе рыбы заранее вытащите из морозильной камеры и дайте ему оттаять при комнатной температуре.

2. ШАГ 2

   

   Оттаявшую рыбу промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить с неё лишнюю влагу. Если кусочки филе крупные, то разрежьте их на 2-3 части.

3. ШАГ 3

   

   Для приготовления кляра возьмите удобную глубокую чашу и разбейте в неё яйцо. Добавьте немного соли и специи. В качестве специи я использую готовый набор специи для рыбы. Можно добавить немного паприки, куркумы или шафрана.

4. ШАГ 4

   

   Затем влейте в чашу молоко и постепенно подсыпая муку, замесите тесто для кляра.

5. ШАГ 5

   

   Готовый кляр будет немного густоват. Количество муки регулируйте по консистенции кляра. Чем он будет гуще, тем толще слой будет на рыбке.

6. ШАГ 6

   

   Каждый кусочек рыбного филе окуните в кляр с двух сторон чтобы он равномерно покрывал рыбу со всех сторон. Для того, чтобы кляр не стекал с рыбы, можно предварительно её обвалять в муке.

7. ШАГ 7

   

   Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите рыбу в кляре и обжаривайте её на небольшом огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

8. ШАГ 8

   

   Большой огонь делать на надо, иначе рыба не успеет прожариться внутри, но начнет подгорать снаружи. Готовая телапия в кляре станет аппетитного золотистого цвета.

9. ШАГ 9

   

   Снимите её на бумажное полотенце, чтобы пропитать излишки масла.

10. ШАГ 10

    

    Дополните рыбу свежими овощами, зеленью и подавайте к столу!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

anvara

24.11.2023

4.8

а что это за рыба такая? впервые слышу, у нас такая не продается, а выглядит очень аппетитно и у вас, и вот тут

kontaty

24.11.2023

4.7

как вариант можно еще из специй использовать мускатный орех, натертый на терке, я обожаю сочетание рыбки и мускатного ореха!)

Катя

24.11.2023

4.7

Очень аппетитная рыбка! Похоже, у нее совсем нет костей? Для малыша такая будет очень кстати)) беру на заметку!

Ириша

24.11.2023

4.8

очень люблю жареную рыбу, правда чаще всего жарю её в кляре! рыбка это всегда и вкусно и полезно

Шура

24.11.2023

4.8

Я для панировки в сухари добавляю тертый твердый сыр и специи,а потом панирую, очень вкусно получается, попробуйте.А рыбка - тилапия и правда вкусная, а панировке получается еще и хрустящей...

Merlisana

24.11.2023

4.7

Полчасика, и вкусный ужин, завтрак или обед – на столе! Тилапия на сковороде в кляре хорошо идет с соусом из сметаны, натертых соленых корнишонов и перца. Очень вкусно получается с жареным луком, приправленным перцем или специями. Кстати, у меня остался кляр, лук я тоже в нем можно поджарила. Думала, съедят вместе с тарелками. .