Картопля, тушкована з помідорами і м'ясом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як тушкувати картоплю з овочами і м'ясом? Підготуйте продукти за списком. Ви можете використовувати для рецепта будь-яке м’ясо на свій смак, тільки майте на увазі, що час приготування буде змінюватися. Наприклад, курка буде готова в рази швидше яловичини. Цього разу я взяв свинину. Ви можете взяти звичайні або черрі, або замінити їх томатами у власному соку або томатною пастою.

2. КРОК 2

   

   М'ясо промити і обсушити. Свинину наріжте невеликими однаковими шматочками.

3. КРОК 3

   

   Картоплю, цибулю і моркву очистіть і промийте в чистій холодній воді.

4. КРОК 4

   

   Готувати картоплю з м’ясом можна в сковороді з товстим дном і високими краями, в товстостінній каструлі або в казані. Отже, наливаємо в сковороду невелику кількість рослинного масла і добре розігріваємо його на сильному вогні. Відправте свинину смажитися. Варіть до рум'яності і не забувайте помішувати, інакше м'ясо підгорить. Додайте трохи води, щоб вона не повністю покривала шматочки. Тушкувати під кришкою на повільному вогні близько 20-30 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Моркву наріжте тонкими пластинками, або натріть на тертці з великими зубцями. Цибулю подрібніть за бажанням. Додайте овочі до м'яса.

6. КРОК 6

   

   Картоплю наріжте кубиками або кубиками, як вам більше подобається. Помідори наріжте скибочками або розімніть виделкою до стану пюре. За бажанням попередньо зніміть з помідорів шкірку

7. КРОК 7

   

   Солимо, перчимо за смаком, додаємо улюблені спеції. Додайте воду, щоб вона майже покрила картоплю. Кількість рідини може бути будь-яким, залежно від того, наскільки густим або рідким ви хочете отримати кінцеву страву. Все перемішати. Після закипання на сильному вогні зменшіть вогонь до середнього і варіть картоплю до готовності (приблизно 20-30 хвилин).

8. КРОК 8

   

   За п'ять хвилин до закінчення варіння взяти з каструлі невелику кількість бульйону (1-2 черпака), трохи остудити, додати борошно і збити, щоб не було грудочок. Якщо в картоплі мало бульйону, то використовуйте просту теплу воду.

9. КРОК 9

   

   Перелийте бульйон назад в каструлю і все добре перемішайте. Додайте лавровий лист. Доведіть до кипіння і зніміть каструлю з вогню.

10. КРОК 10

    

    Дайте готовій страві трохи настоятися і подавайте до столу. Запропонуйте кожному по тарілці свіжої зелені, дрібно нарізаної.

Коментарі до рецепту

Олена Панкіна

22.12.2023

4.5

На вечерю я приготувала тушковану картоплю з помідорами і м'ясом. Ідея просто чудова: і м'ясо, і гарнір готуються разом, що економить час приготування. Овочі та м’ясо ідеально доповнюють одне одного в цій страві, а кінцевий результат виходить чудовим! М'ясо (у мене свинина) нарізаю дрібними кубиками, помідори кружальцями, моркву кубиками, картоплю кубиками. Розігріваємо в казані рослинне масло, викладаємо м'ясо і обсмажуємо майже до готовності. Потім додати овочі, посолити, поперчити, залити водою так, щоб вода покривала м'ясо. Тушкувала близько 40 хвилин. За кілька хвилин до готовності налила в чашку трохи бульйону, розмішала борошно і знову висипала в казан. Ось так можна легко приготувати смачне і ситне блюдо. Дякую автору Жемчужинка за смачну ідею і рекомендую спробувати 😊

Лана

22.12.2023

4.7

Дуже простий і смачний рецепт) Дякую)

знлена

22.12.2023

4.6

Дякую за рецепт! І гарнір, і м'ясо, і овочі в одній страві! Це смачно та економить час! Смачно і корисно я їла цю картоплю в дитячому саду. Дуже смачні, розсипчасті. Як пишу, аж сльоза в роті йде)))

Женечка

22.12.2023

4.5

Таку картоплю мені часто готувала мама в дитинстві. А тепер балую себе і коханого такою смакотою! Я дуже люблю курку, тому додаю куряче філе! Коли готую, на кухні такий аромат) Такий легкий рецепт - але так смачно) Все геніальне - просто!

Ольга

22.12.2023

4.8

Яка краса! Пам'ятаю цю картоплю з дитинства, смачна!!! Дуже просто і смачно! Дякую за рецепт