Тушеная картошка с помидорами и мясом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как потушить картошку с овощами и мясом? Подготовьте продукты по списку. Мясо для рецепта можно взять любое на ваш вкус, только учтите, что время приготовления изменится. К примеру курица будет готова в разы быстрее говядины. Я в этот раз взяла свинину. Помидоры можно взять обычные или черри, а так же заменить их на томаты в собственном соку или томатную пасту.

2. ШАГ 2

   

   Мясо ополосните и обсушите. Нарежьте свинину небольшими одинаковыми по размеру кусочками.

3. ШАГ 3

   

   Картофель, лук и морковку очистите от кожуры и помойте в чистой холодной воде.

4. ШАГ 4

   

   Картошку с мясом можно приготовить в сковороде с толстым дном и высокими краями, в толстостенной кастрюле либо в казанке. Итак, в кастрюлю влейте небольшое количество растительного масла и хорошо нагрейте его на сильном пламени. Отправьте свинину обжариваться. Готовьте до зарумянивания и не забывайте перемешивать, иначе мясо пригорит. Долейте немного воды, так, чтобы она не полностью покрывала кусочки. На слабом огне тушите под крышкой около 20-30 минут.

5. ШАГ 5

   

   Морковь нарежьте тонкими брусочками, либо натрите на тёрке с крупными зубками. Лук измельчите произвольно. Отправьте овощи к мясу.

6. ШАГ 6

   

   Картошку нарежьте кубиками или брусочками, как вам более привычно. Помидоры измельчите дольками или раздавите вилкой до пюреобразного состояния. По желанию предварительно удалите с томатов кожуру, я обычно этого не делаю. Добавьте картошку и помидоры в кастрюлю.

7. ШАГ 7

   

   Посолите и поперчите по вкусу, добавьте любимые специи. Долейте воды так, чтобы она практически покрывала картофель. Количество жидкости может быть любым в зависимости от того, на сколько густое или жидкое блюдо вы хотите получить в итоге. Всё перемешайте. После закипания на сильном огне, плиту убавьте до умеренного и тушите картошку до готовности (примерно 20-30 минут).

8. ШАГ 8

   

   За пять минут до конца приготовления возьмите небольшое количество бульона из кастрюли (1-2 половника), чуть остудите, добавьте муку и взболтайте венчиком так, чтобы не было комочков. Если бульона в картошке мало, то используйте простую тёплую воду.

9. ШАГ 9

   

   Влейте бульон обратно в кастрюлю и хорошо всё перемешайте. Добавьте лавровый лист. Доведите до кипения и снимите кастрюлю с огня.

10. ШАГ 10

    

    Дайте настояться готовому блюду некоторое время и подавайте. Предложите каждому в тарелку свежую зелень, нарезанную мелко.

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

22.12.2023

4.5

На ужин приготовила тушёную картошку с помидорами и мясом. Идея просто супер: и мясо, и гарнир готовятся вместе, экономя время приготовления. Овощи и мясо отлично дополняют друг друга в этом блюде и в итоге получается вкуснятина! Мясо ( у меня свинина) порезала небольшими кубиками, помидоры дольками, морковь нарезала брусочками,картофель кубиками.В казанке разогрела растительное масло, выложила мясо и обжарила почти до готовности.Затем добавила овощи, посолила, поперчила,налила воды так, чтобы вода закрыла мясо. Тушила минут 40. За несколько минут до готовности немного бульона налила в чашку,развела муку и вылила обратно в казанок.Вот так просто можно приготовить вкуснейшее и сытное блюдо.Спасибо автору Жемчужинке за вкусную идею и рекомендую попробовать 😊

Лана

22.12.2023

4.7

Очень простой и вкуснейший рецепт) Спасибо)

znlena

22.12.2023

4.6

Спасибо за рецепт! И гарнир, и мясо, и овощи в одном блюде! И вкусно, и время экономит! Вкусно и полезно Такую картошечку я ела в садике. Очень вкусная, рассыпчатая. Пишу, а у самой слюнки текут)))

Женечка

22.12.2023

4.5

Мне такую картошку часто мама в детстве готовила. А теперь я сама себя и любимого балую такой вкуснятиной! Я очень люблю курицу, поэтому добавляю куриное филе! Когда готовлю - такой аромат стоит на кухне )Такой лёгкий рецепт - но как вкусно) Всё гениальное - просто!

Olga

22.12.2023

4.8

Какая красота! Помню такую картошечку с детства, вкуснотища!!! ДЕйствительно просто и вкусно! Спасибо за рецептик,