Ziemniaki duszone z pomidorami i mięsem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak dusić ziemniaki z warzywami i mięsem? Przygotuj produkty zgodnie z listą. Do przepisu można użyć dowolnego mięsa, według własnego uznania, należy jednak pamiętać, że czas gotowania będzie się zmieniał. Na przykład kurczak będzie gotowy wielokrotnie szybciej niż wołowina. Tym razem wziąłem wieprzowinę. Możesz wziąć pomidory zwykłe lub wiśniowe lub zastąpić je pomidorami we własnym soku lub paście pomidorowej.

2. KROK 2

   

   Opłucz i osusz mięso. Pokrój wieprzowinę na małe kawałki równej wielkości.

3. KROK 3

   

   Obierz ziemniaki, cebulę i marchewkę i umyj je w czystej, zimnej wodzie.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki z mięsem można smażyć na patelni z grubym dnem i wysokimi krawędziami, w grubościennym rondlu lub w kotle. Wlej więc niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię i dobrze podgrzej na dużym ogniu. Wyślij wieprzowinę do smażenia. Gotuj, aż się zrumieni i nie zapomnij wymieszać, w przeciwnym razie mięso się spali. Dodaj trochę wody, aby nie zakryła całkowicie kawałków. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 20-30 minut.

5. KROK 5

   

   Marchewkę pokroić w cienkie plasterki lub zetrzeć na tarce o dużych zębach. Cebulę posiekaj według uznania. Dodaj warzywa do mięsa.

6. KROK 6

   

   Ziemniaki pokroić w kostkę lub kostkę, jak wolisz. Pomidory pokroić w plasterki lub rozgnieść widelcem na puree. Jeśli chcesz, najpierw usuń skórkę z pomidorów

7. KROK 7

   

   Sól i pieprz do smaku, dodaj ulubione przyprawy. Dodaj wodę, aż prawie zakryje ziemniaki. Ilość płynu może być dowolna, w zależności od tego, jak gęste lub rzadkie ma być końcowe danie. Wymieszaj wszystko. Po ugotowaniu na dużym ogniu zmniejsz ogień do umiarkowanego i gotuj ziemniaki do miękkości (około 20-30 minut).

8. KROK 8

   

   Na pięć minut przed końcem gotowania odlać z patelni niewielką ilość bulionu (1-2 chochle), lekko ostudzić, dodać mąkę i wymieszać tak, aby nie było grudek. Jeśli w ziemniakach nie ma wystarczającej ilości bulionu, użyj zwykłej ciepłej wody.

9. KROK 9

   

   Wlać bulion z powrotem do garnka i wszystko dobrze wymieszać. Dodaj liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć patelnię z ognia.

10. KROK 10

    

    Gotowe danie odstaw na chwilę i podawaj. Zaoferuj każdemu talerz świeżych warzyw, drobno posiekanych.

Komentarze do przepisu

Elena Pankina

22.12.2023

4.5

Na obiad przygotowałam duszone ziemniaki z pomidorami i mięsem. Pomysł jest po prostu znakomity: zarówno mięso, jak i dodatek są gotowane razem, co pozwala zaoszczędzić czas gotowania. Warzywa i mięso doskonale się uzupełniają w tym daniu, a efekt końcowy jest przepyszny! Mięso (mam wieprzowinę) kroję w drobną kostkę, pomidory w plasterki, marchewkę w kostkę, ziemniaki w kostkę. Rozgrzej olej roślinny w kotle, ułóż mięso i smaż, aż będzie prawie gotowe. Następnie dodać warzywa, dodać sól i pieprz, zalać wodą tak, aby woda zakryła mięso. Dusiłam około 40 minut. Kilka minut przed końcem wlałam do kubka odrobinę bulionu, przemieszałam mąkę i wlałam z powrotem do kociołka. W ten sposób łatwo przygotujesz pyszne i sycące danie. Dziękuję autorce Zhemchuzhince za pyszny pomysł i polecam spróbować 😊

Lana

22.12.2023

4.7

Bardzo prosty i pyszny przepis) Dziękuję)

znlena

22.12.2023

4.6

Dziękuję za przepis! I dodatek oraz mięso i warzywa w jednym naczyniu! Jest pysznie i oszczędza czas! Smacznie i zdrowo jadłam te ziemniaki w przedszkolu. Bardzo smaczne, kruche. Kiedy piszę, ślina mi cieknie)))

Żeneczka

22.12.2023

4.5

Kiedy byłam dzieckiem, moja mama często przygotowywała mi te ziemniaki. A teraz rozpieszczam siebie i swoich bliskich takim pysznym jedzeniem! Bardzo lubię kurczaka, więc dodaję filet z kurczaka! Kiedy gotuję, w kuchni panuje taki aromat) Taki łatwy przepis - ale jaki pyszny) Wszystko genialne jest proste!

Olga

22.12.2023

4.8

Co za piękność! Pamiętam te ziemniaki z dzieciństwa, pyszne!!! Naprawdę proste i pyszne! Dziękuję za przepis