Patatas guisadas con tomate y carne.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar patatas con verduras y carne? Prepare los productos según la lista. Puedes utilizar cualquier carne para la receta según tu gusto, solo ten en cuenta que el tiempo de cocción cambiará. Por ejemplo, el pollo estará listo muchas veces más rápido que la carne de res. Esta vez tomé carne de cerdo. Puedes tomar tomates normales o cherry, o sustituirlos por tomates en su propio jugo o pasta de tomate.

2. PASO 2

   

   Enjuague y seque la carne. Corta la carne de cerdo en trozos pequeños del mismo tamaño.

3. PASO 3

   

   Pelar las patatas, las cebollas y las zanahorias y lavarlas en agua limpia y fría.

4. PASO 4

   

   Las patatas con carne se pueden cocinar en una sartén con fondo grueso y bordes altos, en una cacerola de paredes gruesas o en un caldero. Entonces, vierte una pequeña cantidad de aceite vegetal en la sartén y caliéntala bien a fuego alto. Envía el cerdo a freír. Cocine hasta que se dore y no olvide revolver, de lo contrario la carne se quemará. Agrega un poco de agua para que no cubra completamente las piezas. Cocine a fuego lento tapado durante unos 20-30 minutos.

5. PASO 5

   

   Corta las zanahorias en rodajas finas o rallalas con un rallador de dientes grandes. Picar la cebolla al gusto. Agregue verduras a la carne.

6. PASO 6

   

   Corta las patatas en cubos o cubos, como prefieras. Picar los tomates en rodajas o triturarlos con un tenedor hasta obtener un puré. Si lo deseas, primero retira la piel de los tomates.

7. PASO 7

   

   Sal y pimienta al gusto, agrega tus especias favoritas. Agrega agua hasta que casi cubra las patatas. La cantidad de líquido puede ser cualquiera dependiendo de qué tan espeso o fino quieras que quede el plato final. Mezclar todo. Después de hervir a fuego alto, reduzca el fuego a moderado y cocine a fuego lento las patatas hasta que estén tiernas (unos 20-30 minutos).

8. PASO 8

   

   Cinco minutos antes del final de la cocción, sacar una pequeña cantidad de caldo de la sartén (1-2 cucharones), enfriar un poco, añadir la harina y batir para que no queden grumos. Si no hay suficiente caldo en las patatas, utilice agua tibia.

9. PASO 9

   

   Vuelve a verter el caldo en la sartén y revuelve todo bien. Agrega la hoja de laurel. Llevar a ebullición y retirar la sartén del fuego.

10. PASO 10

    

    Deje reposar el plato terminado un rato y sirva. Ofrezca a todos un plato de verduras frescas, finamente picadas.

Comentarios sobre la receta.

Elena Pankina

22.12.2023

4.5

Para la cena preparé patatas guisadas con tomate y carne. La idea es sencillamente magnífica: tanto la carne como la guarnición se cocinan juntas, ahorrando tiempo de cocción. Las verduras y la carne se complementan a la perfección en este plato y ¡el resultado final es delicioso! Corto la carne (tengo cerdo) en cubos pequeños, los tomates en rodajas, las zanahorias en cubos, las patatas en cubos. Calentar aceite vegetal en un caldero, disponer la carne y freír hasta que esté casi cocida. Luego agregue las verduras, agregue sal y pimienta, vierta agua para que el agua cubra la carne. Lo cocí a fuego lento durante unos 40 minutos. Unos minutos antes de que estuviera listo, vertí un poco de caldo en una taza, revolví la harina y la volví a verter en el caldero. Así es como podrás preparar fácilmente un plato delicioso y satisfactorio. Gracias al autor Zhemchuzhinka por la deliciosa idea y te recomiendo que la pruebes 😊

lana

22.12.2023

4.7

Receta muy sencilla y deliciosa) Gracias)

znlena

22.12.2023

4.6

¡Gracias por la receta! ¡Y guarnición, carne y verduras en un solo plato! ¡Es delicioso y ahorra tiempo! Sabrosas y saludables, comí estas patatas en el jardín de infancia. Muy sabroso, quebradizo. Mientras escribo se me hace la boca agua)))

zhenechka

22.12.2023

4.5

Mi madre solía prepararme estas patatas cuando yo era niño. ¡Y ahora me mimo a mí y a mi ser querido con una comida tan deliciosa! Me encanta el pollo, ¡así que agrego filete de pollo! Cuando cocino, hay tal aroma en la cocina) Una receta tan fácil, pero tan deliciosa) ¡Todo lo ingenioso es simple!

Olga

22.12.2023

4.8

¡Que belleza! Recuerdo estas patatas de pequeña, riquísimas!!! ¡Realmente simple y delicioso! Gracias por la receta