Гострий томатно-сливовий соус з часником

Смачний домашній соус на зиму з помідорів і слив. Томатно-сливовий соус на зиму з кисло-солодким смаком, пікантними нотками часнику і пікантністю гострого перцю порадує вас і ваших гостей. Поєднання фруктів і овочів на перший погляд здається незвичним, але дуже гармонійним.
66
54728
Міла АлленМіла Аллен
Автор рецепта
Гострий томатно-сливовий соус з часником
Калорії
201ККал
Білок
5грам
Жир
0грам
Вуглеводи
41грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 12

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 3 годеньини 30 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Підготуйте всі інгредієнти, необхідні для приготування соусу. Помідори помийте, сливи вимийте і видаліть кісточки.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Помідори і сливи пропустити через м'ясорубку. Обкатані помідори і сливи помістити в каструлю з товстими стінками, поставити на вогонь, додати сіль і цукор і після закипання варити 20 хвилин. Займемося підготовкою інших інгредієнтів: часник натріть на дрібній тертці або пропустіть через прес, гострий перець очистіть від насіння і прожилок і наріжте дрібною соломкою.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    До відварених слив і помідорів додати часник, гострий перець, італійські трави, гвоздику і запашний перець і варити все разом ще 10 хвилин. Зніміть соус з плити, накрийте кришкою і дайте настоятися 2 години, щоб всі спеції віддали свій аромат соусу. Для більш шовковистої і однорідної консистенції охолоджений соус протріть через сито. Протертий соус поставити на плиту і кип'ятити 1 годину, за 3 хвилини до закінчення додати оцет.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Готовий соус гарячим розлити в чисті стерилізовані банки і відразу закупорити. Переверніть банки догори дном і укутайте до повного охолодження. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 3 літри смачного, корисного та натурального соусу, без різноманітних штучних барвників та інших непотрібних організму добавок. Отриманий соус відмінно зберігається в домашній коморі.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Томатно-сливовий соус на зиму готовий! Смачного!

Подібні рецепти