Королівський сметанний торт

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти для тіста. У цьому королівському рецепті ми випікаємо кожен корж окремо, так як для кожного використовуємо різні інгредієнти в якості начинки. Але починаємо завжди однаково: збиваємо яйце з цукром, додаємо борошно, сметану (в сметані попередньо погасимо соду) і замішуємо тісто. Далі йде таке тісто: або какао, або горіхи, або кориця, або родзинки, або мак. Кожен корж випікається окремо при 180 С протягом 25-45 хвилин.

2. КРОК 2

   

   Якщо для одного з коржів ви вибрали родзинки, то спочатку їх потрібно замочити в окропі приблизно на 10 хвилин. Очистіть їх від сміття і хвостиків.

3. КРОК 3

   

   Готуємо коржі. Збити яйце з цукром.

4. КРОК 4

   

   У сметану додати соду, тим самим її погасити, добре перемішати. Якщо ви взяли сметану прямо з холодильника, її потрібно підігріти до кімнатної температури.

5. КРОК 5

   

   Після змішування сметани і соди маса збільшиться.

6. КРОК 6

   

   Змішайте яєчну масу і сметану.

7. КРОК 7

   

   Додайте просіяне борошно, добре перемішайте до однорідності.

8. КРОК 8

   

   Додайте родзинки в першу порцію для коржа і перемішайте.

9. КРОК 9

   

   Форму вистелити пергаментним папером, змастити маслом і вилити готове тісто. Випікати при 180 градусах 30-40 хвилин до готовності.

10. КРОК 10

    

    У другу порцію я додала подрібнені волоські горіхи і какао. Какао тут є додатковим сухим інгредієнтом, тому тісто вийде більш густим

11. КРОК 11

    

    Випікаємо так само.

12. КРОК 12

    

    Для третього коржа я використовувала мак і нарізане яблуко.

13. КРОК 13

    

    Також випікаємо корж. Такий пиріг буде м’якше, а яблука зроблять його вологим.

14. КРОК 14

    

    Приготування крему. Розм’якшене масло збити міксером, потім поступово влити згущене молоко і збити до однорідності.

15. КРОК 15

    

    Коли 3 шари торта охолонуть, зріжте верхівки, щоб вирівняти верх. Це також допоможе краще просочити ті коржі, у яких скоринка жорстка. Обрізки залишаємо для крихт.

16. КРОК 16

    

    Складання торта. Кожен корж змастіть кремом і розрівняйте. Накрийте другим коржем, промажте його, потім третій шар викладіть кремом і обмажте боки торта.

17. КРОК 17

    

    Висушіть обрізки торта, помістіть їх у пакет і проведіть по ньому качалкою, щоб подрібнити. Також можна використовувати дерев’яну товкачку. В одну руку беремо піднос з тортом, в іншу беремо бісквітні крихти і посипаємо торт.

18. КРОК 18

    

    Прикрасьте торт на свій розсуд. Я посипала крихтами 4 сегменти торта. Яблука нарізала тонкими скибочками, проварила 5 хвилин у цукровому сиропі, остудила. Згорнула 4 скибочки в рулет - вийшла троянда, зробила 3 ​​трояндочки і поклала в центр. Виклала 3 скибочки віялом в 2 ряди.

19. КРОК 19

    

    Залишити корж для просочення.

20. КРОК 20

    

    Ось так торт виглядає в розрізі.

21. КРОК 21

    

    Всім приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

Галочка

15.12.2023

4.6

Я пекла чотиришаровий торт, і мій торт вийшов високим. Але з'їли все за обидві щоки

Elenka_M

15.12.2023

5

Я робила тістечка з такими начинками: горіхи (мелений фундук) какао родзинки курагамак Ніхто не зміг відкусити шматок торта. Довелося один шматок покласти на тарілку і відрізати виделкою. ))))))))))))))))))))))))!!!!!!!!!!!!

Зінаїда

15.12.2023

4.7

дякую торт чудовий

Ірина Туркова

15.12.2023

5

Підкажіть, будь ласка, скільки масла використовувати для крему?

СвітаЛіза

15.12.2023

5

там написано 200 грам

Ірина Туркова

15.12.2023

4.7

Ось і все, я бачив! Не натиснула "подивитися всі інгредієнти")))

ЩАСЛИВИЙ

15.12.2023

5

Скажи мені час, коли тістечка випливуть