Torta reale alla panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti per l'impasto. In questa ricetta reale, prepariamo ogni torta separatamente, poiché utilizziamo ingredienti diversi come ripieno per ciascuna. Ma iniziamo sempre allo stesso modo: sbattiamo l'uovo con lo zucchero, aggiungiamo la farina, la panna acida (pre-spegnere la soda nella panna acida) e impastiamo la pasta. Successivamente, questo impasto va: cacao, noci, cannella, uvetta o semi di papavero. Ogni torta viene cotta separatamente a 180 C per 25-45 minuti.

2. PASSO 2

   

   Se hai scelto l'uvetta per una delle torte, devi prima metterla a bagno in acqua bollente per circa 10 minuti. Pulirli da detriti e code.

3. PASSO 3

   

   Stiamo preparando le torte. Sbattere l'uovo con lo zucchero.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi la soda alla panna acida, quindi estinguendola, mescola bene. Se hai preso la panna acida direttamente dal frigorifero, devi scaldarla a temperatura ambiente.

5. PASSO 5

   

   Dopo aver mescolato panna acida e soda, la massa aumenterà.

6. PASSO 6

   

   Mescolare la massa di uova e la panna acida.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere la farina setacciata, mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere l'uvetta al primo lotto per la crosta e mescolare.

9. PASSO 9

   

   Foderare lo stampo con carta da forno, ungerlo con olio e versare l'impasto finito. Infornare a 180 gradi per 30-40 minuti fino a cottura ultimata.

10. PASSO 10

    

    Nella seconda infornata ho aggiunto le noci tritate e il cacao. Il cacao qui è un ingrediente secco aggiuntivo, quindi l'impasto risulterà più denso; durante l'impasto potete ridurre la quantità di farina o aggiungere un paio di cucchiai di acqua.

11. PASSO 11

    

    Cuciniamo allo stesso modo.

12. PASSO 12

    

    Per la terza crosta ho utilizzato semi di papavero e mela a pezzetti.

13. PASSO 13

    

    Cuociamo anche la crosta. Questa torta risulterà più morbida e le mele la renderanno umida.

14. PASSO 14

    

    Fare la crema. Sbattere il burro ammorbidito con un mixer, quindi versare gradualmente il latte condensato e sbattere fino a che liscio.

15. PASSO 15

    

    Quando i 3 strati della torta si saranno raffreddati, tagliare la parte superiore per livellarla. Questo aiuterà anche a bagnare meglio quelle torte dove la crosta è dura. Lasciamo i ritagli per le briciole.

16. PASSO 16

    

    Assemblare la torta. Distribuire la crema su ogni strato di torta e livellarla. Coprire con il secondo strato di torta, ricoprirlo, quindi rivestire la parte superiore del terzo strato con la panna e ricoprire i lati della torta.

17. PASSO 17

    

    Asciugate i ritagli di torta, metteteli in un sacchetto e passateci sopra un mattarello per tritarli. Potete anche utilizzare uno schiacciapatate in legno. Prendiamo in una mano il vassoio con la torta, nell'altra prendiamo le briciole di biscotto e cospargiamo la torta.

18. PASSO 18

    

    Decora la torta a tua discrezione. Ho cosparso le briciole su 4 spicchi della torta. Ho tagliato le mele a fettine sottili, le ho bollite per 5 minuti nello sciroppo di zucchero e le ho fatte raffreddare. Ho arrotolato 4 fette in un rotolo: si è rivelata una rosa, ho realizzato 3 rose e le ho posizionate al centro. Ho disposto 3 fette a ventaglio su 2 file.

19. PASSO 19

    

    Lasciare la torta in ammollo.

20. PASSO 20

    

    Ecco come appare la torta in sezione trasversale.

21. PASSO 21

    

    Buon appetito a tutti!

Commenti sulla ricetta

Segno di spunta

15.12.2023

4.6

Ho preparato una torta a quattro strati e la mia torta è venuta alta. Ma divorarono tutto per entrambe le guance; è stato addirittura un peccato che abbiano mangiato tutto così in fretta.

Elenka_M

15.12.2023

5

Ho preparato torte con i seguenti ripieni: noci (nocciole tritate) cacao uvetta kuragamak Nessuno è riuscito a mordere un pezzo di torta. Ho dovuto mettere un pezzo su un piatto e tagliarlo con una forchetta. )))))))))))))))))))))))!!!!!!!!!!!

Zinaida

15.12.2023

4.7

grazie la torta è meravigliosa

Irina Turkova

15.12.2023

5

Dimmi, per favore, quanto olio usare per la crema?

SvetaLisa

15.12.2023

5

dice 200 grammi

Irina Turkova

15.12.2023

4.7

Ecco, l'ho visto! Non ho fatto clic su "visualizza tutti gli ingredienti")))

CONTENTO

15.12.2023

5

Dimmi quando escono le torte