Königlicher Sauerrahmkuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten für den Teig. In diesem königlichen Rezept backen wir jeden Kuchen einzeln, da wir für jeden Kuchen unterschiedliche Zutaten als Füllung verwenden. Aber wir beginnen immer auf die gleiche Weise: Das Ei mit dem Zucker verquirlen, Mehl und Sauerrahm hinzufügen (die Soda in der Sauerrahm vorlöschen) und den Teig kneten. Als nächstes kommt dieser Teig: entweder Kakao oder Nüsse oder Zimt oder Rosinen oder Mohn. Jeder Kuchen wird einzeln bei 180 °C 25–45 Minuten lang gebacken.

2. SCHRITT 2

   

   Wenn Sie für einen der Kuchen Rosinen gewählt haben, müssen Sie diese zunächst etwa 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Reinigen Sie sie von Schmutz und Schwänzen.

3. SCHRITT 3

   

   Wir bereiten die Kuchen vor. Das Ei mit Zucker verquirlen.

4. SCHRITT 4

   

   Soda zum Sauerrahm hinzufügen, dadurch ablöschen, gut vermischen. Wenn Sie die saure Sahne direkt aus dem Kühlschrank genommen haben, müssen Sie sie auf Raumtemperatur erwärmen.

5. SCHRITT 5

   

   Nach dem Mischen von Sauerrahm und Soda nimmt die Masse zu.

6. SCHRITT 6

   

   Eimasse und Sauerrahm verrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Gesiebtes Mehl hinzufügen und gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

8. SCHRITT 8

   

   Zur ersten Portion für die Kruste Rosinen hinzufügen und vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Form mit Backpapier auslegen, mit Öl einfetten und den fertigen Teig ausgießen. Bei 180 Grad 30-40 Minuten backen, bis es fertig ist.

10. SCHRITT 10

    

    In der zweiten Portion habe ich gehackte Walnüsse und Kakao hinzugefügt. Kakao ist hier eine zusätzliche Trockenzutat, sodass der Teig dicker wird

11. SCHRITT 11

    

    Wir backen auf die gleiche Weise.

12. SCHRITT 12

    

    Für den dritten Boden habe ich Mohn und gehackten Apfel verwendet.

13. SCHRITT 13

    

    Wir backen auch die Kruste. Dieser Kuchen wird weicher und durch die Äpfel saftiger.

14. SCHRITT 14

    

    Sahne herstellen. Die weiche Butter mit einem Mixer schlagen, dann nach und nach die Kondensmilch hinzufügen und glatt rühren.

15. SCHRITT 15

    

    Wenn die 3 Kuchenschichten abgekühlt sind, schneiden Sie die Oberseiten ab, um die Oberseite zu glätten. Dies trägt auch dazu bei, Kuchen mit zäher Kruste besser einzuweichen. Wir lassen die Zutaten für Krümel übrig.

16. SCHRITT 16

    

    Den Kuchen zusammenbauen. Die Creme auf jeden Tortenboden streichen und glatt streichen. Mit dem zweiten Tortenboden bedecken, bestreichen, dann die Oberseite des dritten Tortenbodens mit Sahne bestreichen und die Seiten des Kuchens bestreichen.

17. SCHRITT 17

    

    Trockne die Kuchenreste ab, stecke sie in eine Tüte und fahre mit einem Nudelholz darüber, um sie zu zerkleinern. Sie können auch einen Holzstampfer verwenden. Wir nehmen das Blech mit dem Kuchen in eine Hand, nehmen die Kekskrümel in die andere und bestreuen den Kuchen.

18. SCHRITT 18

    

    Dekorieren Sie den Kuchen nach Ihrem Ermessen. Ich habe Krümel auf 4 Segmente des Kuchens gestreut. Ich habe die Äpfel in dünne Scheiben geschnitten, sie 5 Minuten in Zuckersirup gekocht und abgekühlt. Ich habe 4 Scheiben zu einer Rolle gerollt – es ist eine Rose geworden, ich habe 3 Rosen gemacht und sie in die Mitte gelegt. Ich habe 3 Scheiben fächerförmig in 2 Reihen ausgelegt.

19. SCHRITT 19

    

    Lassen Sie den Kuchen einweichen.

20. SCHRITT 20

    

    So sieht der Kuchen im Querschnitt aus.

21. SCHRITT 21

    

    Guten Appetit allerseits!

Kommentare zum Rezept

Häkchen

15.12.2023

4.6

Ich habe einen vierschichtigen Kuchen gebacken und mein Kuchen ist groß geworden. Aber sie haben alles mit beiden Backen verschlungen

Elenka_M

15.12.2023

5

Ich habe Kuchen mit folgenden Füllungen gemacht: Nüsse (gemahlene Haselnüsse) Kakao Rosinen Kuragamak Niemand konnte ein Stück vom Kuchen abbeißen. Ich musste ein Stück auf einen Teller legen und es mit einer Gabel abschneiden. )))))))))))))))))))))))!!!!!!!!!!!

Zinaida

15.12.2023

4.7

Danke, der Kuchen ist wunderbar

Irina Turkova

15.12.2023

5

Sagen Sie mir bitte, wie viel Öl soll ich für die Creme verwenden?

SvetaLisa

15.12.2023

5

Da steht 200 Gramm

Irina Turkova

15.12.2023

4.7

Das ist es, ich habe es gesehen! Habe nicht auf „Alle Zutaten anzeigen“ geklickt)))

GLÜCKLICH

15.12.2023

5

Sagen Sie mir, wann die Kuchen herausfließen sollen