Ciasto królewskie na kwaśnej śmietanie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Składniki na ciasto. W tym królewskim przepisie pieczemy każde ciasto osobno, gdyż do każdego z nich używamy innych składników jako nadzienia. Ale zawsze zaczynamy w ten sam sposób: ubić jajko z cukrem, dodać mąkę, śmietanę (wstępnie ugasić sodę w śmietanie) i zagnieść ciasto. Następnie idzie to ciasto: albo kakao, albo orzechy, albo cynamon, albo rodzynki, albo mak. Każde ciasto pieczemy osobno w temperaturze 180°C przez 25-45 minut.

2. KROK 2

   

   Jeśli do jednego z ciast wybraliśmy rodzynki, należy je najpierw namoczyć we wrzącej wodzie na około 10 minut. Oczyść je z gruzu i ogonów.

3. KROK 3

   

   Przygotowujemy ciasta. Ubij jajko z cukrem.

4. KROK 4

   

   Dodaj sodę do kwaśnej śmietany, gasząc ją, dobrze wymieszaj. Jeśli wyjąłeś śmietanę prosto z lodówki, musisz ją ogrzać do temperatury pokojowej.

5. KROK 5

   

   Po zmieszaniu śmietany i sody masa wzrośnie.

6. KROK 6

   

   Wymieszaj masę jajeczną i śmietanę.

7. KROK 7

   

   Dodać przesianą mąkę, dobrze wymieszać na gładką masę.

8. KROK 8

   

   Do pierwszej porcji na ciasto dodać rodzynki i wymieszać.

9. KROK 9

   

   Formę wyłóż papierem do pieczenia, posmaruj olejem i wylej gotowe ciasto. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut, aż będzie gotowe.

10. KROK 10

    

    W drugiej porcji dodałam posiekane orzechy włoskie i kakao. Kakao jest tutaj dodatkowym suchym składnikiem, więc ciasto okaże się grubsze

11. KROK 11

    

    Pieczemy w ten sam sposób.

12. KROK 12

    

    Na trzecie ciasto użyłam maku i posiekanego jabłka.

13. KROK 13

    

    Pieczemy również spód. Ciasto będzie bardziej miękkie, a jabłka sprawią, że będzie wilgotne.

14. KROK 14

    

    Robienie kremu. Miękkie masło ubić mikserem, następnie stopniowo wlewać skondensowane mleko i ubijać na gładką masę.

15. KROK 15

    

    Gdy 3 warstwy ciasta ostygną, odetnij wierzch, aby wyrównać wierzch. Pomoże to również lepiej namoczyć ciasta, których skórka jest twarda. Ozdoby zostawiamy na okruszki.

16. KROK 16

    

    Składanie ciasta. Na każdą warstwę ciasta nakładamy krem ​​i wygładzamy. Przykryj drugą warstwą ciasta, posmaruj ją, następnie wierzch trzeciej warstwy wyłóż kremem i posmaruj boki ciasta.

17. KROK 17

    

    Wysusz resztki ciasta, włóż je do torby i przesuń po niej wałek do ciasta, aby je posiekać. Można także użyć drewnianej tłuczka. W jednej ręce bierzemy blachę z ciastem, w drugiej bierzemy bułkę tartą i posypujemy ciasto.

18. KROK 18

    

    Udekoruj ciasto według własnego uznania. Posypałam bułką tartą 4 części ciasta. Jabłka pokroiłam w cienkie plasterki, gotowałam 5 minut w syropie cukrowym i ostudziłam. Zwinęłam 4 plastry w rulon - wyszła róża, zrobiłam 3 różyczki i umieściłam je na środku. Ułożyłem 3 plasterki jak wachlarz w 2 rzędach.

19. KROK 19

    

    Pozostaw ciasto do namoczenia.

20. KROK 20

    

    Tak wygląda tort w przekroju.

21. KROK 21

    

    Życzę wszystkim smacznego!

Komentarze do przepisu

Zaznaczenie

15.12.2023

4.6

Upiekłam czterowarstwowe ciasto i wyszło wysokie. Ale pożerali wszystko obydwoma policzkami

Elenka_M

15.12.2023

5

Zrobiłam ciasta z nadzieniem: orzechy (mielone orzechy laskowe) kakao rodzynki kuragamak Nikt nie był w stanie ugryźć kawałka ciasta. Musiałam położyć jeden kawałek na talerzu i odciąć go widelcem. ))))))))))))))))))))))))))))

Zinaida

15.12.2023

4.7

dziękuję, ciasto jest wspaniałe

Irina Turkowa

15.12.2023

5

Powiedzcie proszę, ile oleju należy użyć do kremu?

SvetaLisa

15.12.2023

5

jest napisane 200 gramów

Irina Turkowa

15.12.2023

4.7

To tyle, widziałem to! Nie kliknąłem „wyświetl wszystkie składniki”)))

SZCZĘŚLIWY

15.12.2023

5

Powiedz mi, kiedy wypłyną ciasta