Pastel de crema agria real

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes para la masa. En esta receta real horneamos cada bizcocho por separado, ya que utilizamos diferentes ingredientes como relleno para cada uno. Pero siempre empezamos de la misma manera: batir el huevo con el azúcar, agregar la harina, la crema agria (pre-apagar la soda en la crema agria) y amasar la masa. A continuación, va esta masa: cacao, nueces, canela, pasas o semillas de amapola. Cada bizcocho se hornea por separado a 180 C durante 25-45 minutos.

2. PASO 2

   

   Si eliges pasas para uno de los pasteles, primero debes remojarlas en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Límpielos de escombros y colas.

3. PASO 3

   

   Estamos preparando las tartas. Batir el huevo con el azúcar.

4. PASO 4

   

   Agregue refresco a la crema agria, apagándola así, mezcle bien. Si sacaste la crema agria directamente del refrigerador, debes calentarla a temperatura ambiente.

5. PASO 5

   

   Después de mezclar crema agria y refresco, la masa aumentará.

6. PASO 6

   

   Mezclar la masa de huevo y la crema agria.

7. PASO 7

   

   Agregue la harina tamizada, mezcle bien hasta que quede suave.

8. PASO 8

   

   Agregue pasas al primer lote para la base y mezcle.

9. PASO 9

   

   Forrar el molde con papel pergamino, engrasarlo con aceite y verter la masa terminada. Hornee a 180 grados durante 30-40 minutos hasta que esté cocido.

10. PASO 10

    

    En la segunda tanda agregué nueces picadas y cacao. El cacao aquí es un ingrediente seco adicional, por lo que la masa quedará más espesa.

11. PASO 11

    

    Horneamos de la misma manera.

12. PASO 12

    

    Para la tercera corteza utilicé semillas de amapola y manzana picada.

13. PASO 13

    

    Horneamos también la corteza. Este bizcocho quedará más suave y las manzanas lo humedecerán.

14. PASO 14

    

    Hacer crema. Batir la mantequilla blanda con una batidora, luego verter poco a poco la leche condensada y batir hasta que quede suave.

15. PASO 15

    

    Cuando las 3 capas de pastel se hayan enfriado, corte la parte superior para nivelarla. Esto también ayudará a remojar mejor aquellos pasteles cuya corteza sea dura. Dejamos las guarniciones para las migas.

16. PASO 16

    

    Montaje del pastel. Unta la crema sobre cada capa de bizcocho y alisa. Cubrir con la segunda capa de bizcocho, cubrirlo, luego cubrir la parte superior de la tercera capa con crema y cubrir los lados del bizcocho.

17. PASO 17

    

    Seca los restos del bizcocho, mételos en una bolsa y pasa un rodillo por encima para picarlos. También puedes utilizar un machacador de madera. Cogemos la bandeja con el bizcocho en una mano, cogemos las migas de galleta en la otra y espolvoreamos el bizcocho.

18. PASO 18

    

    Decora el pastel a tu gusto. Espolvoreé migas sobre 4 segmentos del pastel. Corté las manzanas en rodajas finas, las herví durante 5 minutos en almíbar de azúcar y las enfríé. Formé un rollo con 4 rodajas; resultó ser una rosa, hice 3 rosas y las coloqué en el centro. Coloqué 3 rebanadas como un abanico en 2 filas.

19. PASO 19

    

    Dejar el bizcocho en remojo.

20. PASO 20

    

    Así es como se ve el pastel en sección transversal.

21. PASO 21

    

    ¡Buen provecho a todos!

Comentarios sobre la receta.

Marca de verificación

15.12.2023

4.6

Horneé un pastel de cuatro capas y quedó alto. Pero todo lo devoraron por ambas mejillas.

elenka_m

15.12.2023

5

Hice pasteles con los siguientes rellenos: nueces (avellanas molidas) cacao pasas kuragamak Nadie pudo morder un trozo del pastel. Tuve que poner un trozo en un plato y cortarlo con un tenedor. )))))))))))))))))))))))))!!!!!!!!!!!!

Zinaída

15.12.2023

4.7

gracias el pastel es maravilloso

Irina Turkova

15.12.2023

5

¿Dime por favor cuánto aceite usar para la crema?

SvetaLisa

15.12.2023

5

dice 200 gramos

Irina Turkova

15.12.2023

4.7

¡Eso es todo, lo vi! No hice clic en "ver todos los ingredientes")))

FELIZ

15.12.2023

5

Dime el tiempo para que fluyan los pasteles.