Запечена качка з яблуками, корицею, медом і гірчицею

Покрокова підготовка

Час приготування: 9 годеньини 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Тушку качки промиваємо і обсушуємо паперовим рушником.

2. КРОК 2

   

   Натерти качку сіллю і перцем.

3. КРОК 3

   

   Потім змастіть тушку качки медово-гірчичним соусом. Поставте качку в холодильник на кілька годин (від 1 до 8 годин), щоб вона просочилася соусом. Після закінчення часу покласти всередину 3-4 яблука (я віддаю перевагу кислі «антонівки»), корицю (мелену), лавровий лист і мускатний горіх.

4. КРОК 4

   

   Підготовлену тушку викладіть у форму для запікання, збризніть лимонним соком і надріжте ножем у кількох місцях. Поставте форму з качкою в духовку, розігріту до 220 градусів, запікайте протягом години. Періодично поливайте качку розтопленим жиром.

5. КРОК 5

   

   Щоб качка не підгоріла зверху, накрийте її фольгою. Можна повністю загорнути тушку у фольгу, тоді качка запечеться всередині сама, поливати її не потрібно. Після закінчення часу зменшити температуру духовки до 160 градусів, викласти в деко залишилися яблука, полити качиним жиром і запікати ще 20 хвилин. Качка з яблуками готова, Приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

ленчих

17.11.2023

5

Качка з яблуками - улюблена страва мого чоловіка! особливо якщо качки домашні

WhiteSin

17.11.2023

5

Як я розумію вашого чоловіка! Що може бути смачніше запеченої качки?..

мікрокалькулятор

17.11.2023

4.8

качка з яблуками дуже хороша качка я люблю качку з яблуками дуже смачно їсти качку.

шашлик

17.11.2023

4.5

Але як її поливати, якщо вона у фользі?

Сухових Наталя Леонідівна

17.11.2023

4.6

дуже хороший рецепт, качка чудова. \ для шашлику\ поливати качку не потрібно. Поливаємо яблука качиним жиром. Читайте уважно!!!

Ася

17.11.2023

4.6

Це такий чудовий рецепт, я дуже хочу його приготувати. але духовка не працює. не кажи мені Хтось пробував пекти в мультиварці? І дякую за рецепт. може ризикну)

Ірина

17.11.2023

4.7

Чудово! Я теж фанат цієї страви. Щоб качиний жир не пропадав, я також покриваю качку відвареним підсоленим рисом. Його також запікають і просочують смаком качки. Смачного!!!