Anatra arrosto con mele, cannella, miele e senape

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 9 ore 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Laviamo la carcassa dell'anatra e la asciughiamo con un tovagliolo di carta.

2. PASSO 2

   

   Strofina l'anatra con sale e pepe.

3. PASSO 3

   

   Quindi spennellare la carcassa dell'anatra con miele e salsa di senape. Riponete l'anatra in frigorifero per diverse ore (da 1 a 8 ore) affinché si ammolli nella salsa. Trascorso il tempo, mettete all'interno 3-4 mele (io preferisco la “Antonovka” acida), la cannella (macinata), l'alloro e la noce moscata.

4. PASSO 4

   

   Metti la carcassa preparata in una teglia, cospargila con succo di limone e tagliala con un coltello in più punti. Mettere la forma con l'anatra nel forno, preriscaldato a 220 gradi, cuocere per un'ora. Versare periodicamente il grasso fuso sull'anatra.

5. PASSO 5

   

   Per evitare che l'anatra si bruci sopra, copritela con un foglio di alluminio. Puoi avvolgere completamente la carcassa nella carta stagnola, quindi l'anatra si cuocerà al suo interno, non è necessario annaffiarla. Trascorso il tempo, abbassare la temperatura del forno a 160 gradi, mettere le mele rimanenti nella padella, versare il grasso d'anatra e cuocere per altri 20 minuti. L'anatra alle mele è pronta, buon appetito!

Commenti sulla ricetta

lenchich

17.11.2023

5

L'anatra con le mele è il cibo preferito di mio marito! soprattutto se le anatre sono domestiche

WhiteSin

17.11.2023

5

Come capisco tuo marito! Cosa c'è di più gustoso dell'anatra al forno?...

microcalcolatrice

17.11.2023

4.8

l'anatra con le mele è un'anatra molto buona, adoro l'anatra con le mele, è buonissima, è buonissimo mangiare l'anatra.

Shish kebab

17.11.2023

4.5

Ma come puoi annaffiarlo se è nella carta stagnola?

Sukhovykh Natalia Leonidovna

17.11.2023

4.6

ricetta molto buona, l'anatra è meravigliosa. \ per lo shish kebab\ non è necessario annaffiare l'anatra. Innaffia le mele con grasso d'anatra. Leggi attentamente!!!

Asya

17.11.2023

4.6

E' una ricetta davvero fantastica, voglio proprio farla. ma il forno non funziona. Non dirmelo. Qualcuno ha provato a cuocerlo in una pentola a cottura lenta? E grazie per la ricetta forse correrò un rischio)

Irina

17.11.2023

4.7

Grande! Anche io sono un fan di questo piatto. Affinché il grasso dell'anatra non vada sprecato, copro l'anatra anche con riso bollito e salato. È anche cotto e infuso con sapore di anatra. Delizioso!!!